Lactobacillus acidophilus - это штамм бактерий, который может переваривать лактозу, сахар в молоке и другие молочные продукты. Если вы непереносимость лактозы и испытываете пищеварительные осложнения при потреблении молочных продуктов, вам может быть интересно, поможет ли дополнительный лактобактерии облегчить ваши симптомы. В общем, исследователи разделены по этому вопросу. Однако есть некоторые надежные способы, которые бактерии Lactobacillus могут сделать вашу жизнь проще.
Видео дня
Лактоза
Лактоза - это химическое название для молочного сахара. Вы не можете поглощать его непосредственно из кишечника, но при нормальных обстоятельствах вы перевариваете его в составные его составляющие, а затем поглощаете их. Однако, если вы непереносимость лактозы, вы не производят лактазу, которая является ферментом, ответственным за переваривание лактозы. Таким образом, если вы потребляете лактозосодержащие продукты, вы испытываете неудобные симптомы пищеварения, включая судороги и газ, объясните доктора. Реджинальд Гарретт и Чарльз Гришам в своей книге «Биохимия».
Lactobacillus Acidophilus
Lactobacillus acidophilus - это бактериально-перерабатывающий лактоза, который не является патогенным, что означает, что он не представляет никакой опасности для человека. Фактически, Lactobacillus обычно обитает в вашем нижнем отделе желудочно-кишечного тракта. В последние десятилетия ученые изучили пробиотический потенциал Lactobacillus, а это значит, что они исследовали, добавляет ли диета бактериям Lactobacillus, какие-либо хорошие люди. Кажется, что есть некоторые полезные приложения Lactobacillus - они помогают поддерживать регулярность пищеварительного тракта, например, и могут помочь предотвратить инфекции дрожжей.
Лечение непереносимости лактозы
Относительно того, могут ли добавки Lactobacillus acidophilus помочь пациентам с непереносимостью лактозы, исследователи расщепляются. Некоторые исследования, в том числе статья 1995 года, опубликованная в «Journal of Dairy Science», свидетельствуют о том, что добавка Lactobacillus помогает непереносимым лактозе людям переваривать лактозу в молочных продуктах. Другие, такие как исследование 1999 года, опубликованное в «American Journal of Clinical Nutrition», не показывают никакого эффекта. Добавки Lactobacillus не повредят вам, поэтому вы можете попробовать их, чтобы определить, получите ли вы какую-либо пользу.
Другие соображения
Один верный способ, которым бактерии Lactobacillus могут помочь сделать вашу жизнь более комфортной - и ваша диета более полная - если вы непереносимость лактозы - это их действие на ферментированные молочные продукты, такие как йогурт. Чтобы сделать йогурт, производители культивируют Lactobacillus и другие подобные бактериальные штаммы в молоке. Бактерии разрушают лактозу, производя кислоту в процессе. Это придает йогурту его кремовую текстуру и кислый аромат.Он также удаляет большую часть лактозы из молока, что означает, что вы, вероятно, можете есть йогурт, даже если вы непереносимость лактозы.
