Долгое популярное в Азии и Австралии, плоды киви приобрели популярность в последние несколько десятилетий и теперь регулярно просматриваются на полках магазинов в Соединенных Штатах. Плоды киви являются вкусными и питательными, с высоким содержанием витаминов, минералов, пищевых волокон и других необходимых питательных веществ.
Видео дня
Идентификация
Плоды киви продолговатые и размером с сливу. Известный своей нечеткой коричневой внешностью и блестящей, изумрудно-зеленой плоти, плоды киви сочные и освежающие со вкусом, напоминающим сочетание клубники и ананаса. Фрукты обычно очищают и едят сырыми, либо из-под контроля, либо в фруктовых салатах. Его также можно использовать при приготовлении пирожных, сорбетов, коктейлей и других десертов.
Содержание
В одной чашке порции киви содержится 108 калорий, 26 г (г) углеводов, 2 г белка и 1 г жира. Он также обеспечивает более 250 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина С. Плод также высок в витамине E и фолиевой кислоте. Плоды киви низки в натриевом и высоко в калии и меди, существенном минерале. В порции киви также содержится 5 г растворимого и нерастворимого волокна.
Преимущества
Плоды киви обладают значительными антиоксидантными свойствами из-за его высокого уровня витамина С и фитохимического вещества, называемого лютеином, который представляет собой каротиноид, аналогичный бета-каротину, который известен своей способностью уменьшить риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний и может помочь предотвратить нарушения зрения, такие как катаракта и дегенерация желтого пятна. Киви также обладает высоким содержанием клетчатки, что обеспечивает повышенную защиту от сердечных заболеваний, диабета и желудочно-кишечных заболеваний.
Заблуждения
Вопреки распространенному мнению, у апельсина нет самого высокого уровня витамина С. Плоды киви содержат в два раза больше, чем апельсин. Плоды киви также очень высоки в калии и фактически превосходят бананы для содержания калия.
Потенциал
Недавнее исследование, проведенное Ассимом Дуттарой из Департамента питания Университета Осло, показало, что употребление киви на регулярной основе может быть эффективным способом снижения количества сгустков крови путем снижения агрегации тромбоцитов. Исследование показывает, что плоды киви также могут восстанавливать жиры в виде триглицеридов из кровотока.
