Если вы страдаете от почечной недостаточности, также называемой почечной недостаточностью, ваш нефролог, вероятно, попросит вас проконсультироваться с почечным диетологом. Возможно, вам придется приспособить свой рацион, если ваши почки больше не могут фильтровать различные вещества из крови. Когда дело доходит до диеты с почечной недостаточностью, один размер не подходит всем. Совет диетолога основан на ваших уникальных результатах лабораторных исследований для калия, фосфора, белка мочи и других факторов. Никогда не ограничивайте потребление белка, если вам не советуют ваш нефролог или ваш почечный диетолог.
Видео дня
Калий
Если уровень калия повысится до 5,0 мг / дл, вам может быть рекомендовано ограничить потребление калия. Концентрации калия по обе стороны клеточной мембраны ответственны за передачу нервных импульсов, в том числе импульсов, которые заставляют сердце биться. Высокий уровень калия может привести к нерегулярным сердечным ритмам и даже сердечным приступам. Нет никаких жестких и быстрых правил для того, чтобы знать, какие продукты имеют высокое содержание калия и низки. База данных Министерства сельского хозяйства США является лучшим источником информации о содержании калия.
Продукты с низким содержанием калия
Как правило, пища, которая имеет менее 200 мг калия на порцию, квалифицируется как низкокалиевая пища. Это включает в себя порции 1/2 порции моркови, ежевики, вишни, риса, макаронных изделий, винограда, грибов или лука. В то время как большой латте является высококалиевой пищей, 8 унций кофе - низкокалиевая пища. Некоторые высококалиевые продукты, такие как картофель и кабачки, могут быть превращены в низкокалиевую пищу, разрезая их на мелкие кусочки и замачивая их в десять раз больше объема горячей воды. Например, 2 чашки картофеля следует вымачивать в 20 чашках воды. После пропитывания их в течение как минимум двух часов тщательно промойте пищу перед приготовлением.
Фосфор
По мере приближения к почечной недостаточности уровень фосфора в крови может увеличиваться. Когда это происходит, избыток фосфора начинает вытягивать кальций из костей. Повреждение костей можно предотвратить, взяв лекарство, называемое фосфористым связующим, и ограничивая потребление диетического фосфора. Продукты с высоким содержанием фосфора, которые следует потреблять, включают молочные продукты, пиво, напитки колы, шоколад, фасоль и чечевицу.
Протеин
На ранних стадиях хронического заболевания почек вам, возможно, было рекомендовано ограничить потребление белка, чтобы сохранить функцию почек. Некоторые нефрологи предлагают заменить часть мяса, курицы, бобов и соевых продуктов, которые вы обычно потребляете с фруктами, овощами и углеводами. Этот совет часто изменяется по мере приближения к почечной недостаточности; пациентам часто рекомендуется употреблять больше белка, чтобы они могли легче излечиться от пересадки или перейти на диализ.
