Камут - а брендированное разнообразие пшеницы - предлагает богатый аромат и значительную питательную ценность, заработав его рядом с другими сортами пшеницы в составе питательной диеты. Потребление Kamut и других цельных зерен приносит пользу вашему здоровью, поскольку более высокое потребление цельного зерна связано с более низким риском хронических заболеваний, включая диабет типа 2 и рак, сообщает Институт Linus Pauling. Камут и другие сорта пшеницы имеют несколько сходств с питанием, хотя есть некоторые незначительные различия в содержании волокон, витаминов и минералов.
Видео дня
Калории и макроэлементы
Переход от пшеницы к Камуту, или наоборот, не окажет существенного влияния на потребление калорий. Чашка вареных твердых красных зерен пшеницы - разнообразное зерно пшеницы, которое можно приготовить и потреблять целиком, так как «пшеничные ягоды» - содержит 253 калории, а эквивалентная порция приготовленного Камута содержит 227 калорий. Оба зерна получают большую часть своих калорий из углеводов, а порции 1-чашки из твердой красной пшеницы и Камута обеспечивают соответственно 52 грамма и 47 г углеводов. Камут предлагает немного меньше белка, чем твердая красная пшеница - 10 грамм, по сравнению с 12 граммами пшеницы. Этот белок помогает кормить вашу кожу и поддерживать сильные кости. Оба зерна делают с низким содержанием жира добавок к вашему рациону, обеспечивая менее 1,5 г жира на чашку.
Диетическое волокно
И красная пшеница, и Камут приходят с полезной диетической клетчаткой. Это волокно помогает контролировать уровень сахара в крови, что предотвращает быстрые изменения уровня сахара в крови, которые могут оставить вас раздражительными и голодными. Он также борется с сердечными заболеваниями, понижая уровень холестерина и борется с запором, ослабляя ваш стул. Жесткая красная пшеница и Камут предлагают 8. 4 грамма и 9. 4 г диетического волокна за 1 чашку, соответственно. Это вносит значительный вклад в ежедневные потребности в волокнах - 38 граммов, необходимых для мужчин, и 25 граммов для женщин.
Минеральное содержание
Красная пшеница содержит больше марганца, но немного меньше железа, чем Камут. Утюг из вашей диеты помогает циркулировать кислород по всему телу, в то время как потребление марганца помогает заживлению ран и помогает метаболизировать питательные вещества. 1-часовая порция вареной твердой красной пшеницы содержит 3. 1 миллиграмм марганца, что означает, что она обеспечивает весь ваш ежедневный ежедневный прием в одной порции, в то время как эквивалентная порция Kamut предлагает 1. 8 миллиграммов. Однако Камут имеет 3 миллиграмма железа - 17 процентов и 38 процентов ежедневных потребностей в железе для женщин и мужчин соответственно. Твердая красная пшеница содержит немного меньше 2,8 миллиграмма.
Содержание витамина
Камут и пшеница также немного отличаются по содержанию витамина - Камут предлагает немного меньше ниацина, или витамина B-3, и тиамина, или витамина B-1, чем твердая красная пшеница.Оба витамина поддерживают функцию фермента, и они помогают превращать питательные вещества в энергию. Они также важны для функции мозга, а недостаток в любом витамине отрицательно влияет на вашу нервную систему. Каждая чашка приготовленного Камута предлагает 4 миллиграмма ниацина - 25 процентов потребностей мужчин и 29 процентов для женщин - в то время как чашка твердой красной пшеницы содержит 4. 4 миллиграмма. В порции пшеницы также содержится 387 микрограммов тиамина, что составляет 35 процентов ежедневного спроса на тиамин для женщин и 32 процента для мужчин. Кубок Камута, с другой стороны, предлагает всего 163 микрограмма.
