Жизнь с диабетом типа 2 (T2DM) включает в себя ограничение продуктов, которые могут повысить уровень сахара в крови до высоких уровней. Сок может быть частью общей здоровой диеты в ограниченных количествах. Хранение размеров порций до 4 унций или менее - около 1/2 чашки - ограничивает углеводную нагрузку. Фруктовый сок иногда полезен для лечения низкого уровня сахара в крови или гипогликемии из-за быстрого всасывания сахара. Качество питательных веществ в соках варьируется, поэтому полезно знать, какие соки являются более здоровыми. Существуют также альтернативы употреблению простого сока, который может помочь ограничить потребление углеводов.
Видео дня
Растительные соки
Овощной сок - это более низкоуглеводная альтернатива фруктовому соку. Например, в 4-унцевом стекле овощного сока на основе томатов содержится 5,5 г углеводов. Однако в 4-унцевой порции подобной смеси овощных фруктов обычно содержится 13,7 г углеводов.
Низкое воспаление является фактором, способствующим резистентности к инсулину и T2DM, особенно у людей с избыточным весом. Авторы июньского исследования «British Journal of Nutrition» обнаружили, что женщины с избыточным весом и ожирением испытывали снижение воспаления после выпивки около 1. 5 чашек томатного сока ежедневно в течение 3 недель. Эти данные свидетельствуют о том, что овощной сок на основе томата и томатный сок могут быть хорошими вариантами сока с низким содержанием углеводов и могут способствовать уменьшению воспаления.
Фруктовые соки
При выборе фруктового сока Американская ассоциация диабета рекомендует 100-процентный фруктовый сок без добавления сахара. Согласно исследованию, опубликованному в январе 2010 года в журнале «Nutrition Journal», гранатовый, клюквенный и виноградный сок содержат высокую концентрацию антиоксидантов. Продукты, богатые антиоксидантами, могут помочь предотвратить или ограничить ущерб, вызванный избытком свободных радикалов, химикатов, которые могут повредить клетки. Согласно исследованиям, опубликованным в декабре 2012 года в «Индийском журнале эндокринологии и метаболизма», избыточное накопление свободных радикалов способствует диабету и его осложнениям. Некоторые коммерческие фруктовые соки предлагают преимущества добавленных питательных веществ, таких как витамин D и кальций, который отмечается на упаковке.
Целые фрукты и альтернативы
Ничто не может поглотить реальную сделку в виде целых фруктов. Весь плод обеспечивает волокно из кожи и целлюлозы, которая также может содержать дополнительные витамины, минералы и другие питательные вещества, которые не содержатся в соке. Для людей, которые пользуются соком, но ищут альтернативы с более низким содержанием углеводов, всплеск фруктового сока в сверкающей воде или заправляемой водой из фруктов или овощей может быть ароматным. Также можно выпить напиток с 50% соком и 50% воды, чтобы сократить углеводы пополам.Сокращенные калорийные соки - еще одна альтернатива, в меру. Эти продукты обычно содержат половину углеводного содержимого обычного сока.
Меры предосторожности
Балансировка вашей диеты с использованием смеси углеводов, белка и жира при каждом приеме пищи может помочь сохранить уровень сахара в крови в нормальном диапазоне и помочь контролировать потребление калорий. Небольшое количество сока можно включить в здоровое питание. Учет фруктового сока в ежедневном рационе питания поможет контролировать уровень сахара в крови. Всегда консультируйтесь с медицинским работником, если возникают проблемы с контролем уровня сахара в крови. Кроме того, поговорите со своим поставщиком, если вы потребляете грейпфрутовый сок, так как он может мешать определенным лекарствам. Если необходимо, зарегистрированный диетолог может помочь найти способы включения соков в здоровое питание.
