С более чем 40 000 различных видов риса трудно ограничить себя только длиннозернистым рисом. Оба риса жасмина и басмати - доступные в белом или коричневом цвете - ароматические рисы с ореховым ароматом, которые делают приятную альтернативу вашему обычному гарниру. Оба риса жасмина и басмати высоко содержатся в углеводах и с низким содержанием жира, но есть небольшие различия в питании между двумя типами риса.
Видео дня
Содержание калорий переменной вариации
Содержание калорий риса жасмина и басмати варьируется в широких пределах, даже когда дело доходит до выбора белого или коричневого. 1/4-часовая порция сухого белого риса жасмина, который дает 3/4 чашки приготовленного риса, содержит 140 калорий, а та же порция коричневого риса жасмина содержит 160 калорий. В 1/4-чашке подачи сухого белого риса басмати содержится 170 калорий, а коричневый рис басмати содержит 150 калорий. В то время как белый рис жасмина является самым низким вариантом калорийности, поскольку в целом зерно коричневый рис басмати делает более здоровый выбор.
Углеводы, белки и жиры
В 1/4-часовую порцию сухого белого риса жасмина содержится 44 грамма углеводов, менее 4 граммов белка и 0,5 г жира и ту же порцию коричневого содержит 35 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г белка и 1 г жира. Белый рис басмати содержит 38 граммов углеводов, 4 г белка и 0,5 грамма жира в порции по 1/4 чашки, в то время как коричневый рис басмати содержит 34 грамма углеводов, 2 г клетчатки, 4 г белка и 1. 5 г жира. Когда дело доходит до лучшего питания, коричневый рисовой вариант любого из двух рисов делает более здоровым выбор из-за содержания волокна. Получение большего количества клетчатки в вашем рационе улучшает питание сытости, что помогает контролировать вес.
Железо
Дефицит железа является серьезной проблемой для здоровья, согласно Управлению по диетическим добавкам, и не получать достаточное количество железа в рационе может привести к анемии. Хотя это не значительные источники железа, некоторые варианты риса жасмина и басмати могут помочь вам удовлетворить ваши повседневные потребности. На коричневом рисе басмати содержится наибольшее количество железа, что соответствует 4 процентам суточной стоимости за порцию, а коричневый рис жасмина и белый рис басмати - 2% от ежедневного значения за порцию. Белый рис жасмина не содержит железа.
Низкое содержание натрия
Рис с жасмином и басмати, естественно, очень низкий на натрие, содержащий от 0 до 10 миллиграммов на порцию. Большинство американцев получают слишком много натрия в своем рационе, согласно Руководству по питанию для американцев 2010. Чрезмерное потребление натрия увеличивает риск высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.
