Уксус обязан своим острым запахом и кислым вкусом уксусной кислотой, соединением с многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья. В результате вы можете употреблять небольшое количество уксуса, как обыкновенного, так и смешанного с водой. Часто используемый в качестве усилителя вкуса или консерванта для продуктов питания, уксус иногда рекламируется как моющее средство или дезинфицирующее средство. Уксус содержит 3 калории на столовую ложку и только незначительные количества любых питательных веществ.
Видео дня
Преимущества
Количество уксусной кислоты в 1. 5 столовых ложках белого уксуса может помочь уменьшить всплески в сахаре крови, если вы принимаете его с высокоуглеводными продуктами, согласно исследованию, опубликованному в 2005 году в «European Journal of Clinical Nutrition». Кроме того, пить уксус с пищей может помочь вам чувствовать себя полнее дольше.
Риски
Избегайте чрезмерного количества уксуса и всегда принимайте его с пищей. Как показывает обзор 2006 года в «Medscape General Medicine», слишком много уксусной кислоты может вызвать воспаление и повреждение в вашем пищеварительном тракте, особенно если вы принимаете его без пищи.
