Самый дорогой омлет в мире - это на самом деле фриттата, приготовленная шеф-поварами Norma's - элитного заведения, которое открыто только на завтрак и поздний завтрак по выходным. Ресторан является частью роскошного отеля Le Parker Meridien в - где еще? - Нью-Йорке, городе, который никогда не спит, но всегда мечтает - особенно о дорогой, декадентской еде.
Так почему же этот омлет такой дорогой? Мариса Сафран, вице-президент по маркетингу и развитию Le Parker Meridien и редактор авторской кулинарной книги ресторана, объяснила, что игривый вид расточительности и затрат - это «вся тема нашего меню» в Norma's. Frittata - детище шеф-повара Эмиля Кастильо и Стивена Пайпса, президента корпорации Джек Паркер (которой принадлежит Le Parker Meridien). По словам Зафрана, «они решили:« Давайте повеселимся с этим, давайте сделаем этот экстремальный, действительно дорогой предмет », никогда не зная, что он получит популярность, как и сейчас».
Фриттата Zillion Dollar Frittata названа удачно, так как она может похвастаться сочетанием ингредиентов, которые доводят цену за «суперразмерную» версию до 2000 долларов. Frittata - это тщательно приготовленное блюдо из свежих омаров штата Мэн, яиц, зеленого лука, специального соуса для омаров и 10 унций икры севруги из Каспийского моря, все на ложе из слегка обжаренного картофеля. Это аппетитное кулинарное творение держится в Книге рекордов Гиннеса за «Самый дорогой омлет» с 2004 года, когда оно стоило всего 1000 долларов. С его текущей ценой в два велика, никакая другая еда завтрака не может конкурировать за этот титул.
Повышение цен произошло из-за увеличения расходов на особую икру Севруга; блюдо «никогда не приносило денег» для Нормы, а вместо этого служило примером приверженности ресторана быть чрезмерным и игривым. На сегодняшний день только около 10 человек в год заказывают фриттаты за две тысячи долларов, в то время как около 10 человек в месяц заказывают меньшую версию, согласно оценкам Зафрана. Чтобы сделать по-настоящему отличный омлет, вам, конечно, придется разбить несколько яиц, но для серьезного завтрака с фриттатой с миллиардным долларом вы можете приблизиться к банкротству банка.
Чтобы получить больше удивительных советов, как жить умнее, выглядеть лучше, чувствовать себя моложе и играть сложнее, следите за нами на Facebook сейчас!
