Вы, наверное, уже знаете, что есть рыбу, такую как лосось, хорошо для вашего сердца. Другие виды морепродуктов не столь впечатляют с точки зрения омега-3 жирных кислот, но они все еще могут быть здоровыми сердцем. Хотя кальмары не богаты омега-3, у него низкий уровень жира, что является одной из причин, по которым у него все еще может быть место в сердечно-здоровой диете. Squid также поставляет определенные питательные вещества, которые защищают ваше сердце, помогают поддерживать нормальное кровяное давление и помогают поддерживать уровень холестерина в нормальном диапазоне, все из которых являются причинами, по которым морепродукты являются хорошим выбором с точки зрения вашего сердца.
Видео дня
Насыщенность жира
Наблюдение за потреблением насыщенных жиров - это умный ход. Когда ваш рацион слишком высок в насыщенном жире, вы ставите себе повышенный риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина, сердечных заболеваний и инсульта. Многие виды морепродуктов, в том числе кальмары, могут быть низкими в насыщенном жире, при условии, что его едят свежим, а не жареным. В 3-унции порции равнинного кальмара содержится менее 1 грамма насыщенного жира, тогда как такое же количество жареного кальмара, обычно называемого кальмарами, содержит около 1,6 г насыщенного жира.
Натрий не слишком плох … Или это?
Обычный кальмары содержат немного натрия, так как он живет в соленой среде океана. У 3-унций порции равнинного кальмара содержится 37 миллиграммов натрия, что составляет немногим менее 2 процентов от дневного лимита в 2 300 миллиграммов натрия. Однако, если кальмары обжаривают, содержание натрия увеличивается до 260 миллиграммов на 3-унцию, что составляет 11 процентов от вашего дневного лимита. Если вы уже находитесь на диете с низким содержанием натрия или имеете другие факторы риска, например, в возрасте старше 50 лет, вы должны ограничить себя 1 500 миллиграммов натрия в день, делая эти проценты выше. Слишком много натрия повышает кровяное давление, что повышает риск сердечного приступа или инсульта.
Сердце-здоровые питательные вещества
3-унция части обыкновенного кальмара поставляет 209 миллиграммов калия. Это всего лишь около 4 процентов из 4 700 миллиграммов калия, которые вам нужны каждый день, но каждый маленький бит. Институт калия помогает вашему сердцу нормально биться и помогает поддерживать низкое кровяное давление, сообщает Институт Linus Pauling. Эта же порция кальмара также содержит около 1 миллиграмма витамина Е, что составляет 7 процентов от 15 миллиграммов, которые вам нужны каждый день. Статья, опубликованная в 2007 году в «The American Journal of Clinical Nutrition», отметила, что получение большого количества витамина Е может защитить от сердечных заболеваний, потому что витамин защищает ваши клетки и делает их менее восприимчивыми к повреждению. В статье отмечается, однако, что витамин Е более эффективен, если принимать его с витамином С.
Употребление кальмаров здоровым сердцем
Поскольку витамин Е в кальмаре более эффективно используется вашим организмом, когда вы также получаете много витамина С, сжимая лимонный сок по приготовленному кальмару, полезный способ съесть морепродукты.Выбирайте испеченный, обжаренный или жареный кальмары, потому что он ниже насыщенного жира и натрия, чем его обжаренные аналоги. Добавьте кальмара в рагу из морепродуктов или запекайте его и нарежьте его салатом из шеф-повара вместо жареной курицы или индейки. Начиньте кальмары в кукурузные лепешки и сверху с помидорами и авокадо для другого спина на обычном рыбном тако.
