Соевая мука, сделанная из земли соевые бобы, представляет собой пищевой ингредиент, богатый белком и другими необходимыми витаминами и минералами, которые варьируются в зависимости от типа соевой муки. Этот вид муки доступен в обезжиренной, обезжиренной и обезжиренной версии. Используемая во многих видах выпечки, эту муку можно использовать для приготовления печенья, кексов, хлеба и других видов хлебобулочных изделий.
Видео дня
Питательная соевая мука высшего сорта
Хотя чашка полножирной соевой муки содержит около 17 г жира, менее 3 г поступает из насыщенного жира. Этот вид соевой муки содержит приблизительно 366 калорий, 29 г белка и 8 г волокна. Полный витаминов и минералов, чашка полножирной соевой муки обеспечивает 173 мг кальция, 360 мг магния, 415 мг фосфора, 2, 113 мг калия, 290 мкг фолата, 101 МЕ витамина А, 60 мкг бета-каротина и 59 мкг витамина К.
Обезжиренная соевая мука
Обезжиренная соевая мука обеспечивает меньше жира, но процесс также изменяет питательный состав продукта. Одна чашка обезжиренной соевой муки содержит около 346 калорий, 49 г белка, 1 г жира, 18 г клетчатки, 253 мг кальция, 304 мг магния, 708 мг фосфора и 2, 503 мг калия. Содержание витамина этого соевого мука на чашку составляет 320 мкг фолата, 42 МЕ витамина А, 25 мкг бета-каротина и 59 мкг витамина К.
Преимущества
Потребление соевых продуктов на регулярной основе может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, если они используются для замены менее здоровых продуктов, которые могут быть высокими при холестерине и насыщенном жире. Высокое содержание белка в соевой муке также помогает строить и поддерживать мышцы. Этот продукт содержит мало насыщенных жиров, которые наряду с диетой других здоровых продуктов с низким содержанием насыщенных жиров могут помочь вам поддерживать идеальный вес тела и способствовать укреплению здоровья сердца.
Соображения
Хотя обезжиренная версия соевой муки и полножирной соевой муки отличается содержанием пищи, обезжиренная форма этой муки может быть более идеальной для людей, желающих снизить общее потребление жира. Все версии соевой муки, однако, содержат мало насыщенных жиров, что является наиболее опасной формой жира, содержащейся в продуктах питания.
