Арахисное масло обычно считается здоровой пищей из-за ее высокого содержания питательных веществ, согласно Гарвардской медицинской школе. Гайки и ореховые масла, такие как арахисовое масло, могут помочь снизить риск развития желчных камней, диабета, сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и рака, согласно статье, опубликованной в «Питательных веществах» в июле 2010 года. Переключение с обычного на органическое арахисовое масло простой способ ограничить ваше воздействие химическими остатками в вашей пище, делая это более здоровым вариантом. Однако вам нужно выбрать правильный тип арахисового масла, чтобы получить максимальную пользу.
Видео дня
Снижение воздействия пестицидов
Арахис, используемый в органическом арахисовом масле, нельзя выращивать с помощью пестицидов или фунгицидов, обычно используемых при выращивании арахиса, поэтому переход от обычного к органическое масло арахисового масла снизит ваше воздействие на остатки пестицидов. Остатки пестицидов могут накапливаться в вашем организме с течением времени, добавляя напряжение к вашей иммунной системе и делая вас более вероятными страдать от головных болей. Дети, подвергшиеся воздействию пестицидов, могут испытывать задержки развития. Поскольку дети часто едят достаточно много арахисового масла, выбор органического арахисового масла может снизить воздействие пестицидов на значительное количество.
Снижение риска заражения продуктами питания
Из-за низкого содержания воды в арахисовом масле он может заразиться бактериями и вызвать вспышки болезней пищевого происхождения. Органическое арахисовое масло часто содержит более низкое содержание углеводов, чем традиционное арахисовое масло, и это более низкое содержание углеводов делает его более трудным для бактерий, таких как E. coli и сальмонелла, чтобы выжить, согласно исследованию, опубликованному в «Прикладной и экологической микробиологии» в декабре 2011.
Содержание микронутриентов
Каждая порция арахисового масла, будь то регулярная или органическая, составляет около 14 процентов дневного значения для витамина E, 21 процент DV для ниацина, 23 процента DV для марганца, 12 процентов DV для магния и 11 процентов DV для фосфора. Витамин Е и марганец действуют как антиоксиданты для ограничения повреждения клеток, а ниацин важен для функционирования нервной системы. Вам нужен магний и фосфор для образования ДНК. Соленое арахисовое масло также содержит около 6 процентов ДН для натрия на порцию. Получение слишком большого количества натрия в вашем рационе может увеличить риск высокого кровяного давления, поэтому несоленое органическое арахисовое масло более здоровое, чем соленое.
Другие соображения
Если вы выбираете органическое или традиционное арахисовое масло, самые здоровые сорта изготавливаются только с арахисом и не содержат добавленных сахаров или масел. Избегайте нежирных сортов, которые не экономят вас много калорий, но содержат наполнители вместо здорового мононенасыщенного жира в обычном арахисовом масле.Хотя арахисовое масло очень питательно-плотное, оно также является энергетически плотным, то есть оно содержит много калорий на грамм. Гладкое арахисовое масло, органическое или обычное, содержит около 188 калорий, 8 г белка, 6 г граммов углеводов и 16. 1 г жира, в том числе всего 3,3 г насыщенного жира, в каждой порции по 2 столовой ложки. Большая часть этого жира - сердечно-здоровый ненасыщенный тип. Обратите внимание на свой размер порции, чтобы не есть слишком много калорий.
