Показатель гликемии оценивает продукты в количестве от 0 до 100, исходя из степени, в которой каждая пища вызывает повышение уровня сахара в крови. Постепенное повышение уровня глюкозы в крови помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что выгодно. Гликемический индекс позволяет людям, которые хотят сохранить стабильный уровень сахара в крови, выбрать правильные продукты. Молоко - низкогликемическая пища, поэтому вы можете наслаждаться ею на гликемической диете. Имейте в виду, что цельное молоко богато насыщенным жиром.
Видео дня
Гликемическая ценность молока
Цельное молоко имеет гликемический индекс 41, тогда как обезжиренное молоко имеет значение GI 32. При значении гликемического индекса 55 или меньше, молоко считается низкогликемическим. Продукты, имеющие значение между 56 и 69, оказывают умеренное влияние на уровень сахара в крови. Высокогликемическим продуктам назначают значение от 70 до 100 и вызывают наиболее быстрое повышение уровня глюкозы в крови.
