Соус Маринары, комбинация хорошо приготовленных измельченных томатов и овощей, таких как лук, сельдерей, морковь и чеснок, часто используется в качестве долива для макарон. Этот соус, также иногда называемый томатным соусом или томатным соусом, довольно хорош для вас, хотя вам, возможно, придется искать низкие сорта натрия, если вы контролируете потребление натрия.
Видео дня
Основы питания
Половинная чашка соуса маринара содержит 82 калории. Ешьте этот соус сам по себе можно, но не часто - вы, скорее всего, нанесете на него тарелку с макаронами или подавайте ее в виде окуна с палочками моцареллы или других жареных продуктов, поэтому учитывайте все калории при планировании еды. Соус Маринары довольно мал с жиром, с 2,7 г на порцию. Служащий обеспечивает 14. 2 грамма углеводов и 3. 1 грамм клетчатки, а также 3. 8 граммов белка.
Витамины и минералы
Соус Маринара - богатый источник витамина С. Каждая порция обеспечивает 67% рекомендуемой ежедневной стоимости, основанной на диете на 2 000 калорий, что делает маринару хорошим выбором для продвижения сильной иммунной системы. Вы также принимаете 40 процентов витамина A, который вам нужен каждый день, а также 10 процентов железа и 7 процентов кальция при употреблении маринарского соуса. Витамин и минеральное содержание томатов в соусе маринара могут иметь преимущества для диабетиков. Исследования, опубликованные в выпуске «International Journal of Food Sciences and Nutrition» за декабрь 2010 года, сообщили, что употребление томатов может помочь снизить риск развития гипертонии. Исследователи теоретизируют, что это может помочь диабетическим пациентам снизить их шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний, фактор риска развития диабета.
Ликопин
Поскольку помидоры в маринадском соусе сильно различаются, соус содержит высокий уровень ликопина. Это питательное вещество обладает антиоксидантными эффектами, и оно также может помочь предотвратить ряд раковых заболеваний. Доказательства в декабрьском выпуске «Journal of Oral Pathology and Medicine» за декабрь 2010 года свидетельствуют о том, что ликопин в соусе маринара может остановить рак полости рта путем лечения предраковых поражений во рту. Для поддержки этих результатов необходимы дополнительные исследования.
Соображения в отношении здоровья
Несмотря на общее здоровье и питательные свойства маринары, этот соус содержит 497 миллиграммов натрия на порцию. Здоровый человек может потреблять до 2 300 миллиграммов натрия в день, хотя Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить 1 500 миллиграммов как для здоровых людей, так и для тех, у кого гипертония или у которых повышенное кровяное давление. Следите за своим размером порции при употреблении соуса маринара, чтобы избежать потребления слишком большого количества натрия.
