Hummus - это тип фасоли. Название «хумус» происходит от арабского слова для нута, и на протяжении веков его употребляли на Ближнем Востоке. Независимо от того, пытаетесь ли вы добавить больше клетчатки и бобы в свой рацион, или просто любопытно, является ли включение хумуса в ваш рацион разумным, изучение пищевых фактов и преимуществ хумуса может помочь вам принять ваше решение.
Видео дня
Состав и размер порции
Есть много вариаций хумуса, но классический хумус содержит чистую смесь приготовленных нутов, также называемых фасолью garbanzo, цитрусовым соком, макаронами тахини и оливковым маслом. Вы также можете насладиться hummus, приправленный чесноком, высушенными на солнце томатами или другими приправами для разнообразия. Стандартная порция хумуса USDA составляет всего 1 ст., что важно, чтобы вы измеряли ваши части hummus, чтобы избежать потребления двойного или тройного размера порции.
Пищевая ценность
A 1 ст. подача коммерчески готового hummus имеет 25 калорий, в соответствии со стандартом, установленным Лабораторией данных по питательным веществам USDA. Из этих калорий, 11. 6, или 46 процентов из жира. Жир в хумусе - это в основном полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, всего 0,2 г нездоровых насыщенных жиров. Столовая ложка хумуса содержит 1 г клетчатки, 1. 18 г белка и 2 г углеводов на порцию. У хумуса только 57 мг натрия на 1 ст. Л.
Преимущества
Здоровый жир и низкий уровень насыщенных жиров делают хумус хорошей закуской или гарниром. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры могут помочь сохранить ваш мозг здоровым, обеспечить питание вашим клеткам и помочь сохранить здоровье вашего сердца. Волокно от нута помогает вам оставаться полным, а также помогает в пищеварении. Вам нужно от 45 до 65 процентов ваших калорий, или от 203 до 293 г из углеводов, если вы следуете диете на 1 800 калорий. 2 грамма углеводов на столовую ложку хумуса представляют собой здоровые сложные углеводы. У Hummus нет сахара и относительно небольшого количества натрия, что помогает вам поддерживать диету на ходу.
Соображения
В том числе хумус в вашем рационе - хороший выбор, если вы контролируете количество, которое вы едите, и тщательно отбирайте продукты, которые вы встречаете с хумусом. Выберите 100-процентные крекеры из цельной пшеницы, сделанные измельченной пшеницы, цельнозерновой лаваш, плоского хлеба или цельнозерновых чипсов, чтобы увеличить пищевую ценность вашей закуски. Для дополнительного питания окуните необработанные овощи вместо крекеров в hummus. Если вы делаете хумус дома, замените масло жировым йогуртом, чтобы уменьшить количество калорий из жиров. Прочтите этикетку на коммерчески подготовленном hummus, так как часто существуют различия в калориях, содержании натрия и жира между брендами.
