Лось не входит в число наиболее часто встречающихся и потребляемых мясных продуктов в Соединенных Штатах, но есть рынок для игры в мясо. Многие фермы выращивают лося, чтобы продавать как пищу, а в некоторых частях страны рестораны предлагают лосиный стейк в качестве основного блюда. Это мясо имеет другой вкус, чем говядина - что некоторые потребители считают предпочтительным. Здоровые едоки также могут оценить, что мясо лося считается ценным источником белка.
Видео дня
Калории и жиры
A 3. 5-унция, обслуживающая свободное лососевое мясо, или примерно 100 граммов, относительно низка как в калориях, так и в жирах. В одной порции содержится около 148 калорий, согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Из них 26 - жир, который составляет около 3 граммов - около 6 процентов от ежедневного содержания жира; только около 1 грамма насыщено. Это незначительное количество жира и гораздо меньше, чем ту же говядину, что и 8,2 г жира, 3 из которых насыщены.
Протеин
Одним из самых больших вкладов в ваш рацион питания является его высокое содержание белка. В связи с этим продукты лося могут встречаться и даже превосходить содержание белка в других видах мяса. Хотя точное содержание белка может зависеть от типа мяса и содержания жира в разрезе, средний разрез мяса лося содержит около 30. 6 г белка на 3 порции по 5 унций. Это немного больше, чем курица и несколько граммов на порцию больше, чем говядина. Гарвардская школа общественного здравоохранения сообщает, что белковые продукты могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета, остеопороза и рака.
Витамины и минералы
В мясе лосося также содержится несколько витаминов, в том числе более 100 процентов ежедневной рекомендуемой дозы витамина B-12, 15 процентов железа, 20 процентов тиамина, фосфора, цинка и витамин B-6, 45 процентов рибофлавина и 30 процентов ниацина, согласно веб-сайту Grande Premium Meats. По данным Национального института здравоохранения по диетическим добавкам, витамин B-12 может помочь снизить риск сердечных заболеваний и деменции и увеличить ваш энергетический уровень. Лось очень высока в селене, фосфоре и цинке. Цинк помогает повысить вашу иммунную систему и уменьшает длину и тяжесть простуды.
Натрий и холестерин
В мясе лося нет углеводов, включая сахара и диетическое волокно. Каждая порция содержит более 60 миллиграммов холестерина или 21 процент рекомендуемого дневного пособия - не небольшое количество, а наравне с другими видами мяса. В отличие от этого, лося очень низка в натриевом, 65 миллиграммах или 3 процентах от вашего ежедневного рекомендуемого предела. Хотя рекомендуемый прием или натрий составляет 2, 300 миллиграммов в день, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует использовать только 1 500 миллиграммов в день.Избыток натрия может увеличить риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и инсульта.
Соображения
В дополнение к своим преимуществам для здоровья некоторые потребители считают мясо лося более вкусным и аппетитным, чем говядина. В какой-то степени ценность здоровья любого мяса зависит от химических веществ, гормонов и других добавок, используемых для улучшения качества и продолжительности жизни мяса, и то же самое верно для мяса лося. Лосьное мясо не самая дешевая форма мяса и не встречается повсюду, но ее часто можно заказать по специальному заказу через продуктовый магазин, мясник или частную ферму.
