Пицца - это легкая еда, любимая людьми всех возрастов. С замороженными, доставкой, выниманием, выпечкой на дому и вариантами для гурманов, пицца подходит практически для любого случая. Хотя случайная снисходительность в коммерческой пицце в порядке, если это регулярная функция в вашем рационе, вы можете пересмотреть свой выбор. Пицца может быть здоровым вариантом, если вы избегаете жирной, изысканной муки и обработанных мясных версий.
Видео дня
Жиры и калории
Коммерческие производители пиццы, от сетевых ресторанов до замороженных версий супермаркетов, предлагают почти бесконечное разнообразие комбинаций коры, сыра и верфи. Типичный срез из 14 дюймов пиццы с обычным коркой содержит от 250 до 350 калорий и 10 и 17 граммов жира. Добавьте пепперони, колбасу и сырную кору и увеличьте потребление калорий и жиров до почти 500 калорий на ломтик с 26 граммами жира. В ресторанах пиццы «Gourmet», где предлагаются более мелкие индивидуальные пиццы, гораздо дешевле пиццы, которые содержат от 1 400 до 1 700 калорий и 30 граммов жира. Употребление слишком большого количества калорий может привести к увеличению веса. Высокое содержание жира в этих пиццах происходит в основном от насыщенных жиров, слишком много из которых может повысить риск развития сердечных заболеваний.
Концерны для натрия
В дополнение к высоким калориям и жиру, коммерческие пиццы высоки в натриевом от 500 до 700 миллиграммов на кусочек. Замороженные пиццы часто содержат более 900 миллиграммов натрия на порцию. Институт медицины рекомендует держать потребление натрия ниже 1 500 миллиграммов. Потакание в вынос или замороженная пицца приведет к тому, что вы будете регулярно превышать эту цель, что приведет к удержанию воды и повышению риска высокого кровяного давления.
Более здоровые параметры
Чтобы сделать ваш пицца более здоровым, заказывайте меньше сыра на своем пироге. Также попросите пиццу с дополнительными овощными начинками и избегайте мясных начинок как можно больше. Если вы привержены мясу, ветчина или курица - самые здоровые варианты. Если вы можете найти ресторан, который предлагает целую зерновую корочку, закажите его. В противном случае, придерживайтесь тонкой корки, чтобы свести к минимуму потребление рафинированной белой муки, которая предлагает небольшое количество клетчатки и может вызывать уровень сахара в крови, что приводит к тяге и перееданию.
Самодельный
Ограничение приема коммерческих пицц не означает, что вам нужно вообще пропустить пиццу. Вы можете сделать домашние варианты, которые удовлетворяют ваши тягу и нужно есть здоровую диету. В любом рецепте теста на пиццу замените муку из цельной пшеницы на половину белой муки, чтобы сделать более питательную корку. Сделайте свой собственный соус с низким содержанием натрия, используя томатное пюре, не содержащее соли, итальянскую приправу, фарш чеснок и щепотку морской соли. Вершина с обезжиренной моцареллой и жареными или жареными овощами. Попасть в горячую духовку и варить до тех пор, пока кора не станет хрустящей, и сыр растает. Вы также можете сделать быстрые версии здоровой пиццы, используя цельнозерновые английские кексы или лаваш в качестве корки. Поверх коры с несколькими ломтиками свежих помидоров, фарша чеснока и тире соли. Вершина с москитой и частично тертым сыром Пармезан. Растопите под бройлером и добавьте свежие листья базилика перед подачей на стол.
