При приготовлении здорового питания ваш метод приготовления так же важен, как и ваши ингредиенты. В то время как приготовление пищи с обычной духовкой, как правило, является здоровым способом приготовления пищи, вы все равно можете получить блюдо с высоким содержанием жира или калорий. Понимая типы продуктов, которые вы можете приготовить в духовке, а также здоровые методы приготовления, вы сможете готовить здоровые блюда из обычной печи.
Видео дня
Обычная печь против других методов приготовления
Согласно MayoClinic. com, каждый грамм жира, который вы используете в кулинарии, добавляет 14 г жира и около 100 калорий. Глубокая или сковорода и обжарка требуют, чтобы вы готовили еду в избытке масла, автоматически увеличивая количество калорий и жиров в вашей еде. Выпечка или приготовление пищи в духовке обычно не требует добавления дополнительного жира. Многие блюда, которые обычно жареные, например, картофель-фри или куриный пармезан, требуют гораздо меньше добавленного масла при выпечке в духовке вместо жареной.
Здоровые ингредиенты
Ваш метод приготовления не менее здоров, чем ваши ингредиенты. Для приготовления духов, попробуйте обжарить домашнюю птицу, рыбу, постную говядину или свинину, овощи или фрукты. Держите мясо и домашнюю птицу влажной, добавив в кастрюлю обезжиренный бульон, лимонный сок, вино или томатный сок. Выберите рецепты цельного зерна для хлебобулочных изделий и замените пюре из банана или яблочного соуса на масло в рецептах выпечки, чтобы сохранить влагу без добавления жира.
Продукты, которых следует избегать
Использование обычной печи не требует добавления жира, но многие популярные запеченные блюда содержат большое количество калорий и жира. При планировании здорового питания будьте осторожны с запеканками, наполненными сливочными супами, сыром, яйцами, белым рисом или яичной лапшой. Замените обезжиренные супы, яичные белки, коричневый рис или целую пшеничную лапшу и пропустите сыр, если вы хотите сократить жир и калории. Избегайте хлебобулочных изделий и десертов, наполненных сахаром, маслом и маслом.
Советы по приготовлению пищи
При выпечке или обжаривании мяса, птицы или рыбы в обычной духовке, поместите пищу на стойку или сковороду, чтобы можно было капать любой жир. Перед приготовлением удалите все видимые жиры и кожу. Если вы используете масло, выберите один из них в транс или насыщенном жире, таком как оливковое масло или масло канолы. Приправьте свежие травы, соки или вино, чтобы сократить соль и жир, добавляя аромат.
