Когда вы пытаетесь получить свои пять дней в день, открывая банку персиков или груш, вы можете казаться быстрым способом включить больше фруктов в свой рацион. Хотя у него нет визуальной или текстурной привлекательности свежих фруктов, консервированные фрукты могут быть здоровым вариантом, если вы обратите внимание на то, что именно находится в банке.
Видео дня
Получение нутриентов
Консервированные фрукты могут быть хорошим источником витаминов и минералов, но проверьте этикетку питания, чтобы точно определить, какие питательные вещества вы получаете. Консервирование обычно снижает уровень большинства витаминов группы В и витамина С по сравнению со свежими фруктами. Минералы, волокна и витамины А и Е встречаются примерно на одинаковом уровне в консервированных фруктах, так как они содержатся в свежих фруктах, хотя это может варьироваться в зависимости от конкретного вида фруктов. С другой стороны, свежие фрукты теряют питательные вещества быстрее из-за воздействия воздуха, в то время как консервированные фрукты сохраняют свой состав питательных веществ с течением времени, поэтому консервант из персиков может иметь больше питательных веществ в целом по сравнению с нарезанным персиком, который у вас был в холодильнике на неделю.
Правильная жидкость
Жидкость, которая окружает фрукты, может быть столь же важна, как и сам плод. Консервированные фрукты, упакованные в тяжелый сироп, содержат лишние калории и сахар, которые могут нанести ущерб вашему рациону. Если вы ищете здоровые консервированные фрукты, выбирайте сорта, упакованные в их собственные соки или воду. Поскольку часть витамина С вымывается из плода с течением времени и попадает в жидкость, вы также можете сохранить некоторые из потерянных в результате лишних килограммов питательных веществ, используя жидкость.
Концерны BPA
Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году учеными Центра FDA по безопасности пищевых продуктов и приспособимому питанию, около 90 процентов консервированных продуктов содержат BPA, химическое вещество, обнаруженное в смоле, что линии банки. Хотя исследования о точном воздействии BPA на здоровье человека продолжаются, люди, которые хотят избежать BPA, должны выбирать консервированные фрукты, производимые компаниями, которые не используют его в своей упаковке.
Экономические соображения
Если вы находитесь в бюджете, консервированные фрукты могут стоить меньше, чем столько же свежих фруктов. Если вы не можете позволить себе свежие фрукты или не легкодоступны в вашем районе, предпочтительно увеличить потребление фруктов, добавив консервированные фрукты вместо того, чтобы отказаться от фруктов. Консервированные фрукты также могут быть более удобными, когда дело доходит до создания импровизированных десертов или завтраков на последней минуте.
