Чай, в том числе черный чай, является вторым по употреблению напитком в мире, по данным Института Линуса Полинга, уступающего только воде. В основном известный своими стимулирующими эффектами и пропагандой умственной настороженности черный чай также имеет другие потенциальные преимущества для здоровья. Питьевой черный чай относительно безопасен, но сначала проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны, больны или принимаете лекарства.
Видео дня
Черный чай
Черный чай сделан из листьев того же растения, Camellia sinensis, как улун, белого и зеленого чая. Это считается «настоящим чаем», отличающим его от «чая», изготовленного из других трав или растений. Черные чайные листья готовят, разбивая листья или катя их, что позволяет им полностью окисляться - процесс, который включает кислород, взаимодействующий с листьями, для производства необходимых активных ингредиентов. Процесс окисления, часто ошибочно называемый ферментацией в чайном бизнесе, является самым длинным из всех четырех «настоящих чаев» и производит наибольшее количество кофеина любого из группы, а также полезные антиоксиданты, известные как теафлавины и чайных рубигинов. Процесс окисления также превращает листья более темного цвета.
Преимущества для чая
Широко признанный умственный стимулятор, черный чай также признан за его другие потенциальные преимущества для здоровья, в первую очередь из-за его содержания кофеина и антиоксиданта. По словам Института Линуса Полинга, черный чай также содержит достаточное количество фтора, чтобы помочь предотвратить зубные носители. Черный чай может помочь предотвратить ортостатическую гипертензию - головокружение, вызванное стоянием слишком быстро - и, возможно, эффективен для снижения риска сердечных приступов, атеросклероза, камней в почках, болезни Паркинсона и рака яичников. Исследования других видов рака у животных свидетельствуют о том, что черный чай может оказывать влияние на снижение риска развития некоторых видов рака, таких как рак предстательной железы и легких, но исследования на людях дали неоднозначные результаты. Необходимы дополнительные исследования для других предполагаемых преимуществ, в том числе для остеопороза, диабета типа 2, кариеса, высокого кровяного давления и расстройств желудка.
Приготовление чая
Черный чай лучше всего готовят, принося свежую, неиспользованную воду в кипящую кипящую воду. Налейте от 6 до 8 унций кипяченой воды в количестве от 1 до 2 чайных ложек высушенных черных чайных листьев или одного приготовленного мешка с чайными листьями. Нагните вливание в течение 3-5 минут, убедившись, что он не перевернулся, так как это может сделать вкус чая горьким. По словам Медлина Плюс, добавление молока - это вариант, но это может снизить положительные эффекты черного чая. Имейте в виду, что чашка черного чая с восемью унциями содержит приблизительно от 40 до 120 миллиграммов кофеина, что составляет около 30 процентов от средней чашки кофе.
Возможные осложнения
Черный чай безопасен для большинства людей, даже в больших количествах, согласно Институту Линуса Полинга. Однако, если у вас есть хроническая проблема со здоровьем, например анемия или раздражительная система кишечника, кофеин в черном чае может усугубить ваше состояние. Проконсультируйтесь с вашим врачом или квалифицированным врачом перед употреблением черного чая, если вы принимаете какие-либо лекарства или добавки, особенно стимуляторы, или, если вы беременны, поскольку есть некоторые признаки того, что беременные женщины не должны потреблять более двух чашек черный чай в день.
