Цыпленок заслужил репутацию здорового питания. Хотя определенные сокращения и методы подготовки, безусловно, поддерживают хорошую репутацию, не все курицы созданы равными. Запеченная куриная грудка может быть нежирным, низкокалорийным способом добавления белка, железа и калия в ваш рацион, но способ, которым вы готовите цыпленка, может повлиять на то, насколько он питателен.
Видео дня
К коже или не к коже
A 3. 5-унция порции куриной грудки без кожи содержит 165 калорий и около 3,6 г жира, из которых 1 грамм насыщен, Употребление такого же количества куриной грудки с кожей увеличивает количество калорий до 197 калорий и около 7. 8 г жира, из которых 2. 2 грамма насыщены. По словам Американской ассоциации сердца, ограничение потребления насыщенного жира менее чем на 7 процентов от общего потребления калорий является одним из способов снизить риск сердечных заболеваний.
Здоровая доза питательных веществ
A 3. 5-унция порции куриной грудки без кожи содержит 31 грамм белка, что составляет две трети из 46 граммов белковых женщин, нуждающихся каждый день, и 55 проценты 56 граммов мужчины должны есть каждый день. Такое же количество куриной грудки с кожей содержит меньше белка с 29 граммами, потому что кожаная куриная грудка обычно содержит кость. Куриная грудка, с кожей или без нее, также является хорошим источником железа, минерала, который помогает вырабатывать энергию, и ниацина, необходимого для превращения пищи в энергию.
По сравнению с …
Когда дело доходит до выбора типа мяса для включения в ваш рацион, бескостный, без кожи, испеченный цыпленок - это здоровый выбор, особенно по сравнению с другими вариантами, такими как жареная курица или гамбургеры. 3. Приготовление жареной курицы в 5 унций содержит 260 калорий и 13 грамм жира, из которых 3,5 г насыщены. 3. Бургер с 5 унциями имеет 297 калорий и 12 граммов жира, из которых 4 5 граммов насыщены. Обычная испеченная куриная грудка содержит 74 миллиграмма натрия на 3 порции по 5 унций, что намного меньше, чем 275 миллиграммов в том же количестве жареной курицы. У 3,5-литрового гамбургера есть 331 миллиграмм натрия, что составляет 22 процента от 1 500 миллиграммов, которые вы должны ограничить каждый день, согласно Американской кардиологической ассоциации.
Хранение здорового
Обычная печеная куриная грудка с низким содержанием жира и калорий, но эти цифры могут значительно измениться, если вы добавите другие ингредиенты в мясо. Например, пропитание запеченной куриной грудки в соусе из барбекю приведет к значительному увеличению содержания натрия. Удушение приготовленной куриной грудки в расплавленном масле добавит к мясу несколько граммов насыщенного жира. Вместо этого замените масло для здорового оливкового масла.Повысьте вкус мяса с помощью трав и специй, которые добавляют мало калорий для курицы, но также увеличивают содержание питательных веществ в небольшом количестве. Травы и специи также имеют низкое содержание натрия.
