Необходимое диетическое питательное вещество и пищевая добавка, аскорбиновая кислота, химическое название витамина С, помогает поддерживать здоровье, когда принимается в рекомендуемых количествах. Если вы потребляете более 2 000 миллиграммов в день, безопасный верхний предел витамина С, вы можете столкнуться с неудобными побочными эффектами, которые обычно не представляют угрозы для вашего долгосрочного здоровья.
Видео дня
Диарея
Диетические источники, как правило, не вызывают чрезмерного потребления аскорбиновой кислоты, потому что ваше тело избавляется от того, что оно не использует. Однако, если вы принимаете дополнительный витамин С в больших дозах, у вас могут возникнуть симптомы пищеварения, включая диарею. Большие количества аскорбиновой кислоты могут подавлять способность кишечника поглощать это питательное вещество. Неабсорбированная, избыточная аскорбиновая кислота приводит к увеличению количества воды в кишечнике и диарее. Если у вас возникла диарея из-за чрезмерного добавления аскорбиновой кислоты, уменьшите дозировку.
Абдоминальные судороги
Если вы потребляете слишком много аскорбиновой кислоты, у вас могут развиться судороги в животе. Поскольку вода накапливается в кишечнике из-за перегрузки аскорбиновой кислоты, часто возникают спазмы и болезненные судороги. Абдоминальные спазмы, связанные с перегрузкой аскорбиновой кислоты, обычно возникают до развития диареи. Когда избыточная аскорбиновая кислота проходит в вашем стуле, абдоминальные судороги уходят - если вы не перегружаете свою систему.
Повышенный риск почечного камня
Потребление избыточной аскорбиновой кислоты может увеличить риск образования почечного камня. Как люди метаболизируют избыток аскорбиновой кислоты. В июльском исследовании 2005 года, опубликованном в «Journal of Clinical Nutrition», зарегистрированный диетолог Линда Мэсси и его коллеги сообщили, что примерно 40 процентов исследователей, получавших 2 000 миллиграммов аскорбиновой кислоты, ежедневно получали высокие уровни оксалата в моче, продукт распада аскорбиновой кислоты кислота. Высокие концентрации оксалата в моче могут привести к образованию почечного камня. Если у вас был камень в почках, поговорите с врачом, прежде чем принимать витамин С.
Источники аскорбиновой кислоты
Аскорбиновая кислота встречается естественным образом в высоких концентрациях во множестве фруктов и овощей, включая апельсины, грейпфрут, сладкий перец, папайи, клубнику, брокколи, брюссельскую капусту, горох и киви. В качестве пищевой добавки аскорбиновая кислота помогает сохранить цвет и аромат пищи. Продукты, которые могут содержать добавленную аскорбиновую кислоту, включают в себя излеченные мясные продукты, готовые к употреблению злаки, овечий прокат, фруктовые напитки, сухое молоко, сыр, шербет, сорбет, уксус, горчицу, консервированные фрукты и вино. Высокодозовые добавки витамина С обычно вызывают перегрузку аскорбиновой кислоты, которая редко возникает из диетических источников.
