Чтобы функционировать должным образом, организм должен уметь удерживать уровни определенных химических веществ и соединений в организме в почти стационарном состоянии. Это известно как гомеостаз, и это критическая часть всех живых организмов. В результате ваше тело должно поддерживать определенные жидкости, такие как кровь, слегка щелочные.
Видео дня
Кислотность и здоровье
Химическая среда организма влияет на работу многих различных клеток и белков. Например, желудок должен быть кислым, чтобы пищеварительные белки нормально функционировали. Если отделение в организме становится слишком кислым или слишком щелочным, белки могут изменять свою форму, отмечает Отдел пищевых продуктов Университета штата Огайо, что может привести к тому, что они не смогут функционировать.
Кровь и рН
Баланс кислот и оснований в жидкостях может быть измерен с использованием шкалы рН, которая определяет нейтральность как 7. Кислоты имеют низкий рН, а основные или щелочные вещества имеют высокий рН. PH крови плотно регулируется, поскольку он имеет доступ к каждой ткани в организме; в результате рН крови сохраняется между 7. 35 и 7. 45, что делает его слегка щелочным. Другие жидкости в организме, такие как слюна и моча, также имеют нормальные диапазоны рН, но они более переменны, потому что изменения их рН не будут столь же драматичными на теле в целом.
Правило
Поскольку щелочность крови настолько критична, человеческое тело имеет три способа регулирования рН крови. Углекислый газ, который является побочным продуктом использования клеток глюкозой, является слабокислой; его уровни могут контролироваться изменениями в вашем дыхании. Почки также могут выделять избыток кислоты через мочу. Наконец, кровь заполнена специальными химическими смесями, известными как буферы, которые работают, сопротивляясь резким изменениям рН.
Ацидоз
Если уровень рН крови становится слишком низким, результатом является ацидоз. Ацидоз может быть вызван проблемами с дыханием, что приводит к респираторному ацидозу. Метаболический ацидоз, с другой стороны, является результатом приема кислотосодержащих соединений, проблем с метаболизмом или потери щелочных жидкостей из организма, сообщает Merck Manual. Мягкий ацидоз может вызывать усталость, тошноту и рвоту. Более тяжелый ацидоз может вызвать головную боль и сонливость, которые могут прогрессировать до оцепенения, комы и смерти.
Воздействие пищевых продуктов
Кислотность и щелочность различных продуктов питания в последнее время стали объектом внимания групп, которые утверждают, что вы можете увеличить общее состояние здоровья, потребляя щелочные продукты, такие как фрукты и овощи. Поскольку у тела есть своя нормативная система для поддержания рН крови, маловероятно, что изменение вашей диеты может иметь какое-либо значительное долгосрочное воздействие на щелочность вашей крови, отмечает InteliHealth.В результате недостаточно доказательств для поддержки использования щелочных продуктов для лечения любой формы заболевания.
