Жареный перец усиливает их вкус, что делает их отличным средством для повышения интереса к рецептам салатов, сэндвичей и пасты без добавленного жира и очень мало калорий. Половина чашки жареного красного перца имеет только 30 калорий и составляет один из ваших ежедневных порций овощей. В 2010 году диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы взрослые питались 2. 5 чашек овощей каждый день, по сравнению с 1,6 чашками взрослых в среднем в среднем.
Видео дня
Для газовых печей
Шаг 1
Тщательно промойте перцы.
Шаг 2
Нанесите перцы на длинный верхушечный вертел, чтобы сделать обжаривание легче, если вы делаете сразу несколько перцев, иначе вы можете просто держать их по пламени по одному с помощью щипцов.
Шаг 3
Поверните газовое пламя на среднем уровне и держите перец чуть выше пламени, пока кожа перца не очернет, вращая их так, чтобы все стороны перца становились коричневыми и черными, Цвет не будет однородным, но до тех пор, пока большая часть кожи перца будет темной, это будет сделано. Чем больше вы чернеете кожу, тем легче будет очистить ее позже. Удалите любые искры или пламя на перце, чтобы предотвратить его горение.
Шаг 4
Поместите жареный перец в коричневый бумажный пакет и сложите верхнюю часть мешка, чтобы запечатать большую часть пара, который высвобождает перец. Дайте им отдохнуть 10 минут.
Шаг 5
Удалите из бумажного мешка перцы и очистите их, протерев свободную кожу руками или бумажным полотенцем. Для кожи, которая не легко срывается в ваших руках, используйте маленький нож.
Шаг 6
Подавайте перцы или добавьте их в рецепт по вашему выбору.
Для электрических печей и печей
Шаг 1
Тщательно промойте перцы.
Шаг 2
Нанесите перцы на длинношерстный шашлык, чтобы сделать обжаривание легче, если вы делаете сразу несколько перцев над электрической горелкой. Если вы используете печь или только обжариваете один перец, устраните этот шаг.
Шаг 3
Включите жаровню духового шкафа или горелку электрической плиты до высокой температуры.
Шаг 4
Поместите перец в духовку как можно ближе к нагревательному элементу, не касаясь его. Если вы используете плиту, держите перец как можно ближе к нагревательному элементу, не касаясь его и не рискуя сжечь себя.
Шаг 5
Наблюдайте за перцами и поворачивайте их, как только одна сторона начнет чернять. Продолжайте поворачивать, пока все стороны перца не станут темными. Каждая сторона займет от одной до пяти минут до жарки, в зависимости от температуры и близости к нагревательному элементу.
Шаг 6
Поместите жареный перец в коричневый бумажный пакет и сложите верхнюю часть мешка вниз, чтобы запечатать большую часть пара, который высвобождает перец.Дайте им отдохнуть 10 минут.
Шаг 7
Удалите из бумажного мешка перцы и очистите их, протерев свободную кожу руками или бумажным полотенцем. Для кожи, которая не легко срывается в ваших руках, используйте маленький нож.
Шаг 8
Подавайте перцы или добавьте их в рецепт по вашему выбору.
Вещи, которые вам понадобятся
- Шашлык или щипцы
- Бумажный пакет
- Маленький нож (по желанию)
