Лосось - одна из самых здоровых рыб, чтобы есть, обеспечивая много омега-3, жирные кислоты, необходимые для здоровья согласно Американская кардиологическая ассоциация. Вы можете приготовить лосось перед подачей или приготовить его раньше времени и подавать холодным зеленым салатом, или хлопьями в салате из цельного зерна. Два из самых простых способов приготовления лосося - выпечка и гриль. Ключ состоит в том, чтобы приготовить лосось примерно на 8-10 минут на дюйм толщины.
Видео дня
Запеченный лосось
Шаг 1
Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Дайте лосося прийти к комнатной температуре.
Шаг 2
Отрежьте лосося на четыре части. Протрите немного оливкового масла на всех поверхностях лосося. Поместите кусочки лосося на кожу против выпечки. Посыпать солью и перцем.
Шаг 3
Испеките в течение 10 минут, а затем проверьте на предмет готовности. Вставьте кончик маленького ножа в самую толстую часть рыбы, чтобы увидеть, все ли он один и тот же цвет. Если центр по-прежнему оранжевый, а не светло-розовый, дайте ему готовить еще 2-3 минуты.
Шаг 4
Удалите лосося из духовки и подавайте.
Лосось на гриле
Шаг 1
Разогреть гриль до средней температуры. Дайте лосося прийти к комнатной температуре.
Шаг 2
Подготовьте винегрет. Соедините специи по вашему выбору с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте травы, чеснок и щепотку соли. Взбейте вилкой до тех пор, пока она не будет хорошо перемешана. Отложите до тех пор, пока рыба не будет сделана.
Шаг 3
Почистите рыбу со всех сторон оливковым маслом. Почистите гриль маслом. Посыпать соль со всех сторон рыбы. Поместите кожу лосося вниз на гриль. Через две минуты поверните рыбу на 90 градусов, чтобы сделать привлекательный узор с перекрестными штрихами на коже. Еще через три минуты переверните рыбу. Приготовьте три-четыре минуты, и проверьте, чтобы донность пронзила кончиком острого ножа, чтобы увидеть, является ли он одним и тем же цветом. Если ваш лосось толще, чем на дюйм, вам, возможно, придется готовить еще две или три минуты.
Шаг 4
Удалите лосось с гриля и положите его на сервировочное блюдо. Налейте винегрет на рыбу и подавайте.
Вещи, которые вам понадобятся
- Для запеченного лосося
- Филе лосося
- Оливковое масло
- Соль и перец
- Антипригарный лист для выпечки
- Маленький острый нож
- Сервировочное блюдо < Для жареного лосося
- Гриль для барбекю
- Лосось с кожей
- Измерительная чаша или миска
- Вилка
- Изюминка и сок одного лимона
- Оливковое масло
- Свежие специи
- Оливковое масло
- Кондитерская щетка
- Соль
- Маленький острый нож
- Сервировочное блюдо
- Советы
