Замороженные овощи - это удобный способ добавить продукты в свой ежедневный рацион. Замороженные продукты компании упаковывают овощи, такие как горох, морковь, фасоль, брокколи и кукурузу, когда они свежие, сохраняя их путем глубокого замораживания. Ешьте прямо Ontario отмечает, что замороженные овощи столь же питательны, как свежие. Однако, как вы готовите замороженные овощи, они могут влиять на их вкус и питательные вещества. Гарвардская средняя школа предупреждает, что кипячение овощей в воде может уменьшить их водорастворимые витамины. Приготовьте их правильно, чтобы избежать мучных овощей и добавить аромат со свежими или сушеными травами.
Видео дня
Пропаривание или бланширование
Шаг 1
Наполните горшок водой примерно на 2-3 дюйма. Поместите горшок на печь и дайте воде довести до кипения. Уменьшите огонь, чтобы вода могла тушить.
Шаг 2
Поместите сито, пропаренный горшок или бамбуковую пропаренную корзину поверх кипящей воды. Добавьте замороженные овощи и накройте их крышкой. Разрешить горячий пар готовить овощи до конца.
Шаг 3
Уменьшите огонь и удалите замороженные овощи из пропаривающего горшка. Снимите крышку и дайте овощам немного остыть. Альтернативно, вы можете избежать переваривания путем бланширования овощей. Чтобы сделать это, замочите приготовленные овощи в горшок с ледяной водой на секунду или два.
Приготовление в микроволновой печи
Шаг 1
Добавьте половину столовой ложки воды в миску или микроволновую кухонную посуду. Поместите замороженные овощи в блюдо и накройте их крышкой.
Шаг 2
Поместите блюдо в микроволновую печь и варите их на высоком уровне, пока они не будут полностью приготовлены. Это займет всего несколько минут. Небольшое количество воды на дне тарелки и воды, выделяемой из замороженных овощей, помогает приготовить их на пару.
Шаг 3
Удалите овощи из микроволны и вылейте из них оставшуюся воду. Перенесите приготовленные овощи в сервировочное блюдо.
Добавление вкуса
Шаг 1
Паровые овощи с овощным или мясным бульоном, чтобы наполнить их ароматом. Добавьте обезвоженный куб в воду, если у вас нет запаса овощей или мяса.
Шаг 2
Приготовить замороженные овощи со свежими или сушеными травами для дополнительного вкуса. Добавьте сушеные травы в замороженные овощи во время приготовления, чтобы они могли впитывать влагу. Добавьте нарезанные свежие травы на горячие овощи за одну-три минуты, прежде чем закончите готовить, чтобы сохранить свежий вкус.
Шаг 3
Посыпать специи, такие как мускатный орех, молотый перец, порошок чили или морскую соль на замороженные овощи для дополнительного вкуса. Используйте соль и специи экономно и добавляйте их, когда вы готовите половину готовой пищи, чтобы ароматы были более острыми.
Вещи, которые вам понадобятся
- Горшок
- Пропаривающий горшок, сито или корзина
- Ледяная вода, если необходимо
- Микроволновая печь
- Микроволновая печь для приготовления пищи или миска
- Сервировочное блюдо < Овощной или мясной бульон
- Свежие или сушеные травы
- Специи
- Советы
Перед приготовлением замороженные овощи не нужно размораживать. Если вы предпочитаете разморозить их, поместите их в холодильник на один-два часа и немедленно подготовьте. Используйте любую оставшуюся воду из пропаривающих или микроволновых замороженных овощей, в супах, подливах или соусах. Эта вода будет содержать некоторые из питательных веществ из овощей.
- Предупреждения
