Железо является важным компонентом гемоглобина - кислородно-переносимой молекулы в эритроцитах. Недостатки могут привести к усталости, слабости, бледной коже и раздражительности. Если у вас низкий уровень железа, ваш врач может рекомендовать увеличить количество железа в вашем рационе. Однако, поскольку только около 1 г железа из каждых 10-20 г съеденных веществ поглощается организмом, возможно, вам придется использовать несколько трюков для улучшения поглощения железа или найти другие способы повышения уровня железа в крови.
Видео дня
Шаг 1
Ешьте много мяса, особенно мяса органов. Гем железо, найденное в мясе, легче поглощается, чем негемная форма, найденная в растениях. Говядина, баранина, курица из темного мяса, свинина, устрицы и печень - все это источники железа.
Шаг 2
Потребляйте листовые и крестоцветные зеленые овощи, такие как шпинат, зелень, брокколи и капуста, а также блюда, содержащие красное мясо или продукты, содержащие витамин С, такие как апельсиновый сок и помидоры. Поглощение нечеловеческого железа, обнаруженного в растениях, улучшается, когда эти продукты соединены с желеобразным железом или витамином С.
Шаг 3
Добавьте другие продукты, содержащие железо, к блюдам в виде гарниров или ингредиентов. Они могут включать бобы, бобовые, амарант, лебеду, сухофрукты, дрожжевой хлеб и обогащенные железом злаки и хлеб.
Шаг 4
Выпейте стакан сливочного сока каждый день. Сок чернослива содержит около 3 мг железа на чашку.
Шаг 5
Приготовьте продукты в чугунных кастрюлях и сковородах. Продукты, приготовленные в железе, поглощают часть минерала и передают его вам, когда вы едите пищу. Кислотные продукты, такие как томатный соус, лимонный сок и красное вино, особенно подвержены поглощению железа из варочных котлов.
Шаг 6
Принимайте железо, как предписано вашим доктором. Выпейте стакан апельсинового сока, когда вы примете свое дополнение для увеличения абсорбции.
Шаг 7
Избегайте употребления продуктов, которые уменьшают поглощение железа, или подождите несколько часов после еды, содержащей железо, чтобы съесть эти ингибирующие продукты. Продукты, которые отрицательно влияют на поглощение железа, включают черный или пеко чай, кофе, яйца и продукты с высоким содержанием кальция, клетчатки и соевого белка.
Вещи, которые вам понадобятся
- Мясо
- Зеленые овощи
- Чугунная посуда
- Апельсиновый сок
- Сок чернослива
- Дополнения для рецепта железа
Советы
- Будьте терпеливы. Иногда вам может потребоваться несколько месяцев, чтобы увеличить потребление железа до того, как вы увидите заметное увеличение уровня железа в крови.
