Чтобы удовлетворить потребности в питании жителей дома престарелых, успешный план питания должен учитывать физическое, психическое и эмоциональное здоровье каждого жителя. И в то время как удовлетворение потребностей в питании должно быть основным фактором любого плана, индивидуальные потребности и предпочтения резидента в жизни также важны. Болезнь, преклонный возраст и даже доступность свежего воздуха и солнечного света являются факторами, определяющими потребности населения в питании. И потребность в помощи при еде и других факторах окружающей среды также может повлиять на результат программы питания. Хотя адекватное финансирование, персонал по подготовке пищи и персонал медсестер все имеют важные роли, лицензированный профессиональный диетолог лучше всего подходит для разработки и наблюдения за планом питания для кормящих домашних животных.
Видео дня
Шаг 1
Попросите зарегистрированного диетолога завершить оценку питания каждого жителя. Пожилые люди имеют разные диетические требования, чем молодые люди, и чаще всего имеют медицинские и физические проблемы, требующие особых соображений. Проконсультируйтесь с диетологами, а также с сестринским персоналом о способах оценки потребностей и разработки долгосрочных и эффективных планов питания.
Шаг 2
Разработка планов питания, которые отвечают потребностям жителей, которые могут испытывать трудности с жеванием, глотанием или кормлением. Помните о том, что жители могут получать меньше, чем адекватное питание, из-за лекарств, хронической боли и болезней или плохого аппетита. Планируйте способы дополнения запланированных блюд и закусок с добавлением питания.
Шаг 3
Следуйте рекомендациям по питанию, представленным MyPyramid Food Guidance System. Разрешить для каждого приема соответствующие количества белка, углеводов и жиров. Подчеркните постное мясо и домашнюю птицу, много клетчатки и радужную диету из разноцветных фруктов и овощей, приготовленную и поданную в эффективной, но приятной атмосфере. Попросите жителей предложить обратную связь, чтобы способствовать их участию в разработке и реализации плана здорового питания.
Шаг 4
Изучите программные программы для питания, которые позволяют создавать меню, получать доступ к информации о питании, организовывать инвентаризацию кухни, контролировать расходы и создавать списки покупок. Планируйте и подготовьтесь к питательным заменам для жителей с аллергией на продукты питания и другими диетическими ограничениями, вызванными лекарствами или другими осложнениями.
Советы
- Воспользуйтесь местными и национальными правительственными учреждениями для помощи в разработке планов питания, специально предназначенных для взрослого взрослого населения.
