Swordfish назван так из-за верхней челюсти, которая простирается прямо, чтобы сформировать длинную точку или« меч ». «Swordfish - тяжелые бойцы и обычно превышают 100 фунтов. Стейки Swordfish находятся в меню во многих элитных ресторанах как экзотический выбор. Вы можете приготовить бифштексы дома, следуя нескольким основным принципам.
Видео дня
Панорама или гриль
Шаг 1
Отрежьте филе рыбы меч в стейках толщиной в 1 дюйм и приправьте каждую сторону солью, перцем и любыми другими специями, которые вы хотели бы использовать.
Шаг 2
Разогреть сковородку, сковородку для гриля или барбекю до средней высокой температуры. Добавить 1 ст. оливкового масла на кастрюлю или протрите решетки вашего гриля маслом, чтобы рыба не прилипала.
Шаг 3
Приготовьте стейки из меч-рыбы в течение двух-трех минут на каждую сторону, пока мясо не сохнет без особых усилий. Переверните только один раз во время приготовления.
Выпекать
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту
Шаг 2
Нанесите на поверхность стейки из меч-рыбы слегка оливковым маслом и положите на противень. Приправить солью и перцем или другими вкусами.
Шаг 3
Выпекать около 10 минут, пока рыба не хлопнет и не будет полностью приготовлена. Удалите с листа для выпечки и подавайте.
Вещи, которые вам понадобятся
- Нож
- Пан
- Гриль
- Духовка
- Шпатель
- Лист выпечки
Советы
- Подавайте свой стейк из рыбы меч-рыбы по рису или на его Собственный с поджаренным соусом или помидорами.
