Обжаренная меч-рыба - это здоровая, быстрая и простая основа для любой еды. Swordfish, как и большинство рыб, высока в омега-3 жирных кислотах, которые помогают снизить уровень холестерина, регулируя уровни липопротеинов низкой плотности - или LDL - в вашей крови. Плита, приготовленная меч-рыба, имеет текстуру, похожую на курицу, но определенный, хотя и тонкий, рыбный вкус. При обжаривании меч-рыбок наблюдайте количество масла, которое вы используете, чтобы не добавлять лишний жир и калории.
Видео дня
Шаг 1
Промойте стейки из меч-рыбы под прохладной водой и погладьте их бумажными полотенцами, чтобы поглотить лишнюю влагу. Это всегда хорошая идея с рыбой, чтобы освежить ее и смыть любую рассеянную кожу или чешуйки.
Шаг 2
Покройте дно сковородки маслом, используя только что, чтобы мечи не задерживались. Растительное масло, масло канолы или даже оливковое масло будут хорошо работать.
Шаг 3
Нагреть масло до тех пор, пока вы не начнете его пахнуть, или капля воды танцует по поверхности, когда ее бросают в кастрюлю.
Шаг 4
Положите стейки из рыбы-меч-рыбы в масло, стараясь не бросать их, что может вылить брызги горячего масла из сковороды.
Шаг 5
Сожмите сок из половины свежего лимона над рыбой и дайте ему варить четыре-пять минут. Посыпьте немного соли и перца сверху.
Шаг 6
Сожмите сок из половины свежего лимона над рыбой и дайте ему варить четыре-пять минут. Посыпьте немного соли и перца сверху.
Шаг 7
Поверните меч-рыбу с помощью блина. Вилка проколовает рыбу и позволяет сокам бежать, а рыба может быть трудно обрабатывать клещами.
Шаг 8
Соль и перец меч-рыбки, не забывая загореться о соль и сжать сок из другой половины лимона поверх стейков меч-рыбы. Пусть они готовят в течение четырех-пяти минут, или пока они не превратятся полностью из полупрозрачного в непрозрачный, а плоть хлопнет легко с вилкой.
Советы
- Топ меч-рыба с сальсой или пико-де-галло для здорового, пряного угощения.
Предупреждения
- Никогда не перекармливайте меч-рыба, поскольку он высохнет и станет жестким.
