Вы можете предпочесть готовить высококачественные стейки, такие как филе березы, на гриле. Однако, если погода не сотрудничает, вы все равно можете приготовить вкусные филе из филе в духовке. Все, что вам нужно, - это безопасная для пельменей сковородка и несколько минут. Основополагающее понимание того, как жарить свои филе-филе перед началом, обеспечит плавный процесс.
Видео дня
Шаг 1
Приготовьте свои филе из филефинов, отделив лишний жир, если хотите, принесите стейки до комнатной температуры и вытрите их сухими чистыми бумажными полотенцами.
Шаг 2
Поместите свою печную плиту в духовку, расположенную примерно в 6 дюймах от нагревательного элемента печи. Закройте дверцу духовки и предварительно разогрейте духовку, установив ее для жарки.
Шаг 3
Приправьте свои филе в филе, пока ваша печь и сковородка не нагреваются. Сначала втирайте стейки с оливковым маслом, затем посыпьте их солью, перцем и любыми другими пряностями, которые вы предпочитаете.
Шаг 4
Положите стейки в сковородку, вытащив стойку печи для легкого доступа и закройте дверцу духовки. Позвольте стейкам застревать в неглубокой сковороде в течение 3 минут, переверните стейки с помощью щипцов и исправьте другую сторону в течение 3 минут.
Шаг 5
Бросить стейки при температуре 500 градусов F, пока они не будут приготовлены до нужной дотильности. Для 1-дюймовых филейных филей, это дополнительное время составляет приблизительно 4-5 минут для средней лунки и от 2 до 3 минут для среды. Если вы предпочитаете, чтобы ваши стейки были редкими, они могут не требовать дополнительного времени в духовке за время первоначального обжига.
Шаг 6
Удалите бифштексы из духовки и дайте им отдохнуть в течение приблизительно 5 минут перед их обслуживанием.
Вещи, в которых вы будете нуждаться
- Стейки из тертого лосося
- Чистые бумажные полотенца
- Безопасная печка
- Тонги
- Горячие прокладки
- Оливковое масло
- Приправы
- Духовка > Советы
Используйте термометр для мяса, если вы не уверены в том, что ваши филе строжки сделаны по своему вкусу. Стейки средней величины на 150-160 градусов по Фаренгейту и на среднем уровне от 140 до 150 градусов по Фаренгейту. При приготовлении пищи редко вы не потребляете стейк менее 130 градусов, так как это может увеличить риск заражения пищевыми продуктами. Соедините свой стейк с приготовленными на пару овощами, такими как брокколи, и вы можете добавить порцию коричневого риса для цельного зерна.
- Предупреждения
