Лосось готовит быстро и загружается белком, а также омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца. Но рыба может быть немного более неумолимой, когда вы готовите ее на гриле, по сравнению с стейками или гамбургерами. С небольшой фольгой и вашими любимыми специями вы можете приготовить свой лосось и съесть его тоже.
Видео дня
Шаг 1
Запустите гриль и дайте ему полностью разогреться. Добавление пищи в подогреваемый гриль может продлить время приготовления и сделать пищу.
Шаг 2
Филе лосося сезона по желанию, используя такие ароматизаторы, как лимонный перец, соус барбекю и пряные приправы из морепродуктов.
Шаг 3
Вытащите алюминиевую фольгу. В идеале, вы должны использовать сверхпрочную фольгу на гриле, но удвоение двух листов обычной фольги также будет работать. Для каждого филе лосося вам понадобится стоп-лосс.
Шаг 4
Листы с распылительной фольгой с антипригарным разбрызгивателем или легким покрытием из оливкового масла. Это будет препятствовать прилипанию лосося.
Шаг 5
Поместите лосось, снизу вниз, в центр листа фольги. Потяните боковые стороны фольги вокруг лосося немного, чтобы сформировать миску для смещения. Добавьте любые специи, овощи или жидкости, такие как соевый соус, лимонный сок или варить вино.
Шаг 6
Соедините длинные стороны вместе и вокруг лосося полностью. Сложите стороны фольги вместе, чтобы создать печать и предотвратить их разлуку.
Шаг 7
Повторите эту операцию складывания с короткими концами фольги. Это создает запечатанный пакет, который будет храниться в лососе вместе с добавленными ингредиентами во время приготовления.
Шаг 8
Поместите пакеты на гриль в зону косвенного тепла, идеально на верхней полке. Избегайте очень острых зон прямо над пламенем.
Шаг 9
Закройте крышку грилем и варите примерно 10-20 минут. Проверяйте каждый пакет на предмет готовности после 10 минут. Ваш лосось готов, когда он светло-розовый и умеренно упруго на ощупь при нажатии. Сделав это, дайте лососе стоять на несколько минут, затем полностью откройте пакеты и наслаждайтесь.
Вещи, которые вам понадобятся
- Гриль
- Филе лосося
- Травы, специи и нарезанные овощи
- Фольга
- Приготовление спрея
Предупреждения
- Проверьте лосось с помощью пищевого термометра перед порция. Рыба должна достичь внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, согласно U. S.Департамент здравоохранения и социальных услуг. Будьте осторожны, открывайте пакеты. Влага создает пар во время приготовления пищи и может привести к горению, если вы быстро разорвете фольгу.
