Сетка из свинины, также известная как жаркое из свинины, - это красивый разрез мяса, включающий свиную корейку и задние ребра. Это создает впечатляющую презентацию для ужинов или праздничных блюд, но их легко подготовить. Жареные также отлично подходят для групповых собраний, потому что они обеспечивают разные уровни на выбор. Конечные сокращения более хорошо сделаны, а центр приготовлен немного меньше. Стойку свинины можно приготовить просто в мелкой кастрюле для жарки, после того как ее натирают комбинацией оливкового масла и свежих трав.
Видео дня
Шаг 1
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Положите жаркое из свинины в неглубокую сковороду, со стороной кости вверх.
Шаг 3
Приправить все стороны жареной солью и перцем.
Шаг 4
Смешайте чеснок, травы и оливковое масло вместе и протрите щедрое количество по свинине.
Шаг 5
Накройте концы кости фольгой, чтобы защитить их от сжигания во время приготовления.
Шаг 6
Жареная свинина в духовке до тех пор, пока термометр, вставленный в центр, не станет читать 155 градусов или примерно 20 минут на фунт.
Шаг 7
Удалите мясо из духовки и дайте отдохнуть в течение 10-15 минут, покрытый алюминиевой фольгой, перед нарезкой и подачей.
Вещи, которые вам понадобятся
- Одна стойка из свинины, 4-5 фунтов
- Оливковое масло
- Соль и черный перец
- 4 зубчика чеснока, мелко измельченного
- ½ чашки свежих трав, таких как базилик, орегано, петрушка или тимьян, рубленый
- Обжарка
Советы
- Когда у вашего мяса осталось около 40 минут, чтобы поджарить, добавьте красный картофель на дно кастрюли. Они будут жареные в готовом свином жире. Другой вариант - сделать соус из кастрюли. После того, как мясо будет отдыхать, поджаривание можно разложить, и жидкость можно использовать для приготовления ароматного соуса.
