Свиные отбивные - это универсальный кусочек мяса, подходящий практически для любого желаемого метода приготовления пищи, включая длительную медленную сессию в Crock-Pot. Более чем просто занятый человек для рабов над плитой, медленная кулинария - это метод выбора для приготовления свиных отбивных, так как это помогает им сохранять свои вкусные жидкости, которые развиваются по мере их приготовления, позволяя им самообучаться, пока они не станут нежными. Немногие приправы необходимы, но основную технику легко адаптировать, чтобы включить ваши любимые ингредиенты и превратить отбивные в полноценную еду с одним горшком.
Видео дня
Шаг 1
Удалите свиные отбивные из упаковки и протрите их сухими бумажными полотенцами. Если вы используете замороженные свиные отбивные, оттаивайте их заранее.
Шаг 2
Сезонные свиные отбивные с обеих сторон с вашим выбором трав и специй, например, молотый черный перец, смесь итальянских трав, высушенная петрушка или, для небольшого количества тепла, высушенные чили хлопья. Не добавляйте соль, пока не попробуете приготовленную свинину.
Шаг 3
Положите густо нарезанные овощи, такие как лук, сладкий перец, морковь, картофель или капуста, на дно горшка, если хотите. Толстые кусочки фрукта, который дополняет вкус свинины, такой как яблоки и ананас, являются еще одним вариантом.
Шаг 4
Организовать выдержанные свиные отбивные на овощных или фруктовых ломтиках, если вы включили их, или на дно горшка. Держите отбивные в одном слое, если это возможно.
Шаг 5
Добавьте небольшое количество - не более нескольких столовых ложек - соуса или туши, если хотите. Это приведет к добавлению влажных отбивных с выдержанной свиной консистенцией и их собственным соусом, готовым служить. Подумайте о том, чтобы добавить немного соусов для барбекю, приготовленную сальсу, лимонный сок, соус терияки, жесткий сидр, яблочный соус или сухое белое вино.
Шаг 6
Поместите крышку на горшок и поставьте на медленное приготовление на 7-8 часов или на высоту в течение 4-6 часов. Оставьте содержимое безмятежным, пока не придет время поесть.
Вещи, которые вам понадобятся
- Бумажные полотенца
- Приправы
- Соус для обезжиривания (опционально)
- Фрукты и овощи (по желанию)
Советы
- Метод приготовления кукурузы то же самое для бескостных свиных отбивных и свиных отбивных на кости. Если вы готовите свинину достаточно долго, чтобы мясо упало с костей, удалите кости перед подачей на стол. Растворители с более низким содержанием свинины не заставят себя долгое время готовить как более толстые, но не беспокойтесь о том, чтобы их переваривали. С помощью метода Crock-Pot мясо просто станет более мягким и разваливается, а не становится жестким.Пропустите сладкие или сливочные купленные в магазине соусы, чтобы не добавлять много калорий в еду. Сток, вино, лимонный сок и домашние соусы добавляют влагу без лишнего жира.
