Розовый окунь - очень востребованная рыба с бледно-розовым цветом и маленькими, блестящими синими пятнами, согласно веб-сайту Western Angler. Естественная среда обитания розовых окуней включает Австралию, Фиджи, Новую Зеландию, Тонгу и Западное Самоа и, по импорту, Гавайи. Средняя рыба весит от 18 до 26 фунтов. Он обладает тонким вкусом и может быть сырым как сашими, а также пару, обжаренным, сваренным или выпеченным, традиционно с головой.
Видео дня
Шаг 1
Приправить рыбу солью, перцем и 1/2 ст. оливковое масло, и отложил его.
Шаг 2
Кубики лука. Очистите чеснок и мелко нарежьте гвоздику.
Шаг 3
Разогрейте свою сковородку, нагревая 1 ст. оливковое масло в кастрюле. Добавьте лук, чеснок и карамель, периодически помешивая на среднем огне до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневым цветом.
Шаг 4
Поместите рыбу в неглубокую сковородку, снизу вниз. Повар от 4 до 7 минут, пока кожа не станет золотистой и слегка хрустящей. Переверните филе и готовьте еще 1 - 2 минуты, пока мясо не станет полностью горячим и хлопья будут вилкой.
Шаг 5
Подавайте теплым, украшенным веточкой петрушки, при желании.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 розовых филе snapper
- 2 зубчика чеснока
- Соль
- Перец
- От 1 до 2 столовых ложки оливкового масла
- 1 средний белый лук
- 1 веточка петрушка (необязательно)
- Skillet
