Изучение того, как готовить макароны, вероятно, является первым уроком, который большинство студентов из вне дома обучаются как вопрос выживания. Иногда, кулинарное экспериментирование преследуется, из-за энтузиазма или чистой скуки. Открытие, что макаронные изделия можно приготовить в жидкости, отличной от воды, освобождает как шеф-повар, так и неба. Но, как и все жизненные уроки, для обеспечения наилучших результатов необходимо соблюдать основные правила. Хитрость заключается в том, чтобы знать, какие жидкости улучшат вкус конечного блюда, не теряясь или не подавляя другие ингредиенты.
Видео дня
Шаг 1
Замените воду курятиной, говядиной или растительным маслом для приготовления макарон. Кроме того, вы можете опрокинуть кастрюлю с кипящей водой с чашкой или двумя бульонами или штоком. Макароны по-прежнему будут впитывать дополнительный аромат, и вы сэкономите деньги и получите больше бульона или запаса под рукой, чтобы использовать другой день. Однако в статье, опубликованной GlobalGourmet. com, автор Нэнси Кайвано советует не готовить макароны в бульоне или на складе, если вы собираетесь закончить блюдо с тяжелым соусом, потому что аромат бульона будет потрачен впустую.
Шаг 2
Бросьте горсть макарон в кипящую кастрюлю из овощного супа или тушеного мяса. В этом случае макароны являются дополнением к всему блюду, поскольку он готовит и не будет сливаться или отделен от других ингредиентов. Используйте только количество макаронных изделий, необходимых для округления блюда и приготовления макаронных изделий, или просто нежный к укусу.
Шаг 3
Приготовьте макароны в сочетании с водой и томатным соком. Это отличный способ получить дополнительный витамин С в вашей еде, и вкус создает основу для других овощей в готовом блюде. Точно так же, если вы готовите еду с макаронами и морепродуктами, добавьте немного сока моллюска и свежевыжатого лимонного сока в воду для приготовления пищи.
Шаг 4
Повысьте вкус кулинарной жидкости с помощью трав и специй, даже если это просто вода. Caivano рекомендует бросать в лимонные клинья, целые чесночные гвоздики или веточки свежего розмарина. Национальная ассоциация макарон предлагает усилить вкус вермишель с красными перчинными хлопьями, феттучини с тмином или лингвином с порошком карри, все из которых могут быть добавлены к кулинарной жидкости.
Вещи, которые вам понадобятся
- Паста по выбору
- Кулинария
- Вода
- Отвар
- Томатный или моллюсканый сок
- Приправы по вкусу
Советы
- Не быть соблазн приготовить макароны в горячей воде из крана, потому что это может придать горький вкус и не очень экономит время. Полейте оливковое масло на приготовленную пасту, чтобы она не прилипала.
