Рыба трески - отличный источник белкового белка. Он не является высоким содержанием насыщенных жиров, как и другие белки. Треска часто используется для производства рыбы и чипсов, жареного блюда. Но когда сваренный, запеченный или жаренный, треска может быть здоровой. По данным Американской ассоциации сердца, она входит в десятку самых популярных рыб в Соединенных Штатах, и в ней мало ртути, загрязнителя, который может вызвать множество проблем со здоровьем. Треска высока в омега-3 жирных кислотах, которая, согласно клинике Майо, может действовать как профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Треска может быть изготовлена различными способами.
Видео дня
Запеченная треска с лимоном
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту
Шаг 2
Дозируйте дно выпечки блюдом с 1 / 2 ст. оливкового масла.
Шаг 3
Протрите одно филе трески с 1/2 ст. оливкового масла, измельченного чеснока, лимонной цедры и соли и перца по вкусу.
Шаг 4
Поместите треску в масляную форму для выпечки и выпекайте в течение 12-15 минут или до непрозрачной.
Шаг 5
Подавать свежей петрушкой, опрыснутой сверху.
Приготовленная треска
Шаг 1
В средней кастрюле нагрейте 1 ст. оливковое масло на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте чеснок и нарезанный лук, постоянно помешивая и готовя до тех пор, пока лук не размягчается, в течение примерно двух-трех минут.
Шаг 3
Добавьте измельченные помидоры и воду в кастрюлю. Довести до кипения.
Шаг 4
Сезон за пределами одного филе трески с солью и перцем.
Шаг 5
Добавьте треску в кипящую смесь томатов и помассируйте до готовности до 10 минут.
Шаг 6
Подавайте с небольшим количеством браконьерской жидкости и свежего базилика сверху.
Что вам понадобится
- Два 6-8 унций. филе трески
- 1 ст. плоская листовая петрушка, нарезанная
- 2 ст. оливковое масло
- тертая изюминка из одного лимона
- 2 зубчика чеснока, фарш
- 1/4 чашки нарезанного белого лука
- Один 14 унций. банки измельченных томатов
- 1 стакан воды
- Кошерная соль
- Черный перец
- 1 ст. бальзамический уксус
- 1 ст. свежий базилик, нарезанный
- Стеклянная или керамическая форму для выпечки
- Средняя кастрюля с крышкой
Советы
- Обе печеные и вареные трески могут подаваться с простыми гарнирами, такими как рис, макароны или овощи, чтобы приготовить полный обед, Оставшуюся треску можно использовать для изготовления трески. Смешайте приготовленную треску с картофельным пюре, петрушкой, приправой из старой бухты и яйцом, чтобы сформировать пирожок. Выпекать или жарить. Вы также можете повторно нагревать треску, нагреваясь в кастрюле или духовке. Однако будьте осторожны, чтобы не гореть или пережарить треску, иначе она станет жесткой. Треска обладает естественным мягким вкусом и дополняется почти любыми свежими травами. Попробуйте мяту, укроп, розмарин или тимьян, вместо петрушки.
