В день фаст-фуда, сладких злаков и тостерской выпечки стейк может показаться странным выбором на завтрак. Тем не менее, в исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, сообщалось, что люди, которые ели завтрак с высоким содержанием белка в 35 граммов или более, не были склонны к употреблению в пищу с высоким содержанием сахара и жира позже в тот же день. Тонкие стейки готовят быстро и готовы в считанные минуты. Подавайте свои стейки для завтрака вместе с яйцами для традиционного стейка и яичного завтрака.
Видео дня
Шаг 1
Выберите свежий, высококачественный стейк. Стейки для завтрака часто бывают меньше и тоньше стейков с обеденным столом. Ищите стейки около 5 унций. Выбирайте траву, которую кормили говядиной, так как они меньше в жире и калориях, чем хлеб, фаршированный говядиной. Тонко вырезанные филе и стейки из реберного глаза являются хорошим выбором для завтрака.
Шаг 2
Сезонные стейки с обеих сторон по вкусу.
Шаг 3
Разогреть большую сковородку на среднем огне. Подготовьте кастрюлю, распыляя с помощью антипригарного спрея.
Шаг 4
Приготовьте стейки примерно 2 минуты с каждой стороны. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, чтобы обеспечить удобство. Кулинарные стейки до 125 градусов по Фаренгейту для редких, 135 F для средне-редких, 145 F для средних, 155 F для средних скважин и 160 F для хорошо сделанных. FDA рекомендует минимальную температуру 145 F для уничтожения любых возможных микроорганизмов в мясе.
Шаг 5
Удалите стейки из сковороды и дайте им отдохнуть на 3-5 минут, поэтому соки могут перераспределяться, а затем служить.
Вещи, которые вам понадобятся
- Приправы, такие как соль и перец или соль для приправы
- Большая сковородка
- Антипригарный спрей
- Мясной термометр
