С их сладким, земляным ароматом свекла прекрасно дополняет салаты, обжаренную листовую зелень или зерно, как коричневый рис и лебеду. Хотя они могут занять более часа, чтобы жарить в духовке, для приготовления свеклы в микроволновой печи требуется всего около 10 минут. Свекла заполнена питательными веществами, такими как фолиевая кислота, марганец, калий и клетчатка, поэтому подумайте о том, чтобы добавить их к регулярному вращению овощей.
Видео дня
О свеклах
Хотя темно-красная свекла наиболее распространена, апельсиновые, желтые, белые и красно-полосатые сорта доступны на рынках фермеров и продуктовых магазинах. Хотя вы можете найти свеклы круглый год, они лучше всего с июня по октябрь. Выберите свеклы, которые твердые и тяжелые с гладкой, без пятен кожей. Если вы можете найти свеклы, все еще прикрепленные к их листовой зеленью, варите листья, как вы бы капуста, зелень или швейцарский мангольд. Сырая свекла останется свежей в холодильнике на срок до двух недель, в то время как приготовленная свекла будет в порядке до семи дней.
Подготовка свеклы
Лучше обрезать стебли свеклы и листья перед микроволновым, но не забудьте оставить по крайней мере 1 дюйм стебля неповрежденным. Сохранение корней и небольшого количества прикрепленного штока предотвращает утечку свеклы влаги, цвета и питательных веществ. Перед приготовлением тщательно промойте свеклу под холодной водой. Используйте щетку для овощей, чтобы выбить любую грязь или мусор, которые могут прилипать к свекле.
СВЧ-инструкции
Поместите свеклы в один слой в микроволновую посуду. Добавьте небольшое количество воды в миску - должно быть достаточно 2 - 4 столовые ложки. Накройте блюдо и микроволновую печь свеклой, пока они не будут легко проколоты вилкой. В зависимости от размера свеклы и мощности вашей микроволновой печи свекла должна быть готова через 10-15 минут. Всегда используйте свеклы одинакового размера, чтобы обеспечить даже приготовление пищи.
Нарезка и пилинг
Если свекла полностью приготовлена, кожа должна легко удаляться. Дайте свеклу остыть в течение как минимум пяти минут, прежде чем пытаться очистить их. Пилинг их может быть грязным, поэтому носите фартук, чтобы избежать окрашивания вашей одежды. Отрежьте корни и стебли, прежде чем пытаться очистить свеклу. Держите свеклу с помощью бумажного полотенца или резиновых перчаток, затем протрите свеклу, чтобы очистить кожу. Если кожа не соскользнет легко, свекла может, вероятно, использовать еще несколько минут в микроволновой печи.
