Поясница свиньи - это самая белая, самая нежная часть животного и должна быть приготовлена должным образом, так как пережарка заставит ее быстро высохнуть. Целая свиная корейка без костей будет весить от 6 до 8 фунтов. и сможет накормить до 10 человек. Потому что полная свиная корейка настолько велика, что резка пополам ускорит процесс приготовления.
Видео дня
Шаг 1
Отрежьте свиную повязку пополам и поместите каждую половину в герметичный полиэтиленовый пакет. Добавьте достаточное количество маринада в мешки, чтобы покрыть свиную кожуру. Позвольте свинине мариновать в течение дня или двух в холодильнике.
Шаг 2
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту и поместить половинки свиной сухари в варочную камеру с толстой стороной свинины, направленной вверх.
Шаг 3
Поместите варочную панель в духовку и установите таймер на 50 минут.
Шаг 4
Удалите свиную корейку и добавьте дополнительные приправы или ингредиенты. Яблоки могут добавить сладкий вкус к свинине, но это необязательно.
Шаг 5
Поместите свиную ложку обратно в духовку и варите еще 50 минут. Проверьте температуру мяса, используя термометр для мяса. В соответствии с USDA, свиная корейка делается, когда внутренняя температура мяса достигает 145 градусов по Фаренгейту.
Шаг 6
Удалите свиную кожуру из духовки, когда внутренняя температура достигнет 145 градусов по Фаренгейту, и дайте ей посидеть около 15 минут и впитать некоторые соки из сковороды. Нарежьте и подавайте на сервировочном блюде.
Вещи, которые вам понадобятся
- 8-фунтовая бескостная свиная корейка
- Нож
- Маринад
- Уплотнительные пластиковые пакеты
- Кулинария
- Мясной термометр
