Обменники - это система подсчета углеводов, ориентированная на потребности диабетиков. Цель использования системы обмена в вашем ежедневном рационе заключается в том, чтобы максимизировать пищевое содержание вашей пищи, одновременно минимизируя воздействие, которое оно оказывает на ваш уровень сахара в крови. Хотя чаще всего вам будет легче определить обмен продуктами, взглянув на график, также может быть полезно узнать, как рассчитать обмены на основе информации о питании.
Видео дня
Шаг 1
Поговорите со своим врачом или диетологом и определите, сколько калорий вы должны потреблять каждый день. Эта информация необходима, так как от 45 до 65 процентов ежедневного потребления калорий должно поступать из углеводов. Например, если ваш врач рекомендует 1 600 калорий в день, калории из углеводов должны быть между 720 и 1, 040 каждый день.
Шаг 2
Рассчитайте, сколько граммов углеводов учитывает потребление калорий. Один грамм углеводов равен четырем калориям, поэтому разделите свой калорий на четыре. Например, если ваш диапазон калорийности составляет от 720 до 1, 040 калорий, то каждый день он составляет 180-230 г углеводов.
Шаг 3
Рассчитайте, сколько углеводных обменов или порций это позволяет вам каждый день. Независимо от того, что пища, один углеводный обмен равен 15 г углеводов. Если ваш ежедневный диапазон углеводов составляет от 180 до 260 г, разделите каждый номер на 15, чтобы получить свой диапазон обмена. В этом случае ваш ежедневный диапазон составляет от 12 до 17 углеводных обменов.
Шаг 4
Прочтите этикетки с пищевыми продуктами, обращая особое внимание на размер порции, общее количество порций и углеводов за порцию. Если на этикетке указано, что один размер порции составляет 4 унции, а в упаковке три порции, каждая из которых содержит 10 г углеводов, если вы едите весь пакет, вы просто ели 30 г или два обмена углеводами. Измерьте и взвесьте пищевой продукт, чтобы убедиться, что вы получаете размер порции и углеводный обмен, правильно.
Шаг 5
Рассчитайте граммы углеводов в пищевых продуктах без меток, взвешивая пищу, просматривая пищевой фактор и применяя формулу «пищевой вес x пищевой фактор». «Например, если вы вешаете горсть сухих спагетти и доходят до 2 унций, умножьте этот вес на пищевой фактор для макаронных изделий, что составляет 7,5 г углеводов за унцию. У вас есть 15 г или один обмен макаронами в руке.
Вещи, которые вам понадобятся
- Продовольственная шкала
- Калькулятор
- Мерные чашки
