Стейк из свиной приклада взят из ботинской области приклада свиньи, которая находится на переднем плече. В 250 фунтов свинья, 8 процентов, или 14. 7 фунтов, как правило, Бостон прикладом, и 4. 4 фунта это будет бифштекс, также называемый стейк из свинины. Это тонкий стейк, часто обрезанный толщиной около 1 дюйма. Это более дешевый срез, содержащий мышцы диска, жир и соединительную ткань, но они вкусны, если их правильно приготовить.
Видео дня
Шаг 1
Смешайте соль, перец и мисс Даш. Положить в мешочек и добавить стейки из свинины. Запечатывайте и встряхивайте, пока каждый стейк не покрыт полностью. Отложите на один час.
Шаг 2
Разогреть жаровню с оливковым маслом, приготовив на среднем огне около минуты. Нарежьте лук и фаршируйте чеснок. Добавить в кастрюлю и карамелизировать путем приготовления с минимальным перемешиванием до тех пор, пока луко-чесночная смесь не станет золотисто-коричневой.
Шаг 3
Добавьте свиные стейки и немедленно добавьте свиной шток.
Шаг 4
Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 1/2 до 1 3/4 часов, пока она не будет полностью приготовлена и нежная. Вы хотите готовить в печи с низким нагревом в течение длительного времени, чтобы мясо оставалось нежным. По данным базы данных по питанию Министерства сельского хозяйства США, стейк из свинины имеет богатый белками около 78 г белка и содержит минералы, включая кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец и селен, а также витамины, включая тиамин, рибофлавин и ниацин.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 1 фунт стейк из свинины
- 5 зубчиков чеснока
- 1 стакан свиной свинины
- 1 средний лук
- 1 ч. Л. Г-жа Даш
- 1 ст. оливковое масло
- Соль и перец
