Как испечь хлеб без пшеницы

Некоторые люди не могут есть пшеницу, потому что у них аллергия на нее. Если это так, вы можете испытывать зудящие глаза, заложенность носа, ульи и припухлость во рту или горле, а также дополнительные симптомы, когда вы едите пшеницу. Другие не могут иметь пшеницу, потому что у них есть чувствительность к белковой глютену. «100-процентная безглютеновая диета является единственным существующим препаратом для целиакии сегодня», - объясняет Национальный фонд для целиакии. Целиакия - это аутоиммунная болезнь пищеварительной системы, которая поражает около 3 миллионов американцев. Однако вы все равно можете испечь ароматный хлеб хлеба без пшеницы

Видео дня

Шаг 1

Соте 3 ст. семена кунжута в 3 ст.л. несоленого масла в кастрюле около 4 (999) Шаг 2

Перемешать 1/2 чайной ложки в 2 ст. л. мягкий.

Шаг 3

Смешайте 1 чайную ложку сахара и 1/2 стакана теплой воды в большой миске. Добавьте 2 1/4 ч.л. дрожжей и оставьте около 5 минут или до тех пор, пока он не пенится. Взбейте в 2 яйца, 1 ст.л. мелассы и 1/4 чашки пахты, а также семена желатина и кунжута, которые вы уже приготовили.

Шаг 4

Объедините 1/2 чашки тапиоки мука, 6 столовых ложек, мука из нута, 1/4 стакана миндальной муки, 1/4 чашки мука амаранта, 1/4 стакана муки сорго, 1/4 чашки кокосовой муки и 2 ст. картофельная мука, 2 ст. желтая кукурузная мука, 2 ст. кукурузный крахмал, 3/4 ч. л. мелкой морской соли и 1 1/2 ч. л. ксантума в электрической тарелке миксера с прикреплением лопастей.

Шаг 5

Добавьте влажные ингредиенты в сухие и бить около 4 минут на высокой скорости, затем очистите миску и продолжайте биться в течение 1 минуты.

Шаг 6

Положите тесто в сковородку для хлеба и создайте плоскую вершину с помощью шпателя. Накройте лоток свободно пластиковой пленкой и оставьте ее примерно на 1 час, пока она поднимается до верхней части сковороды.

Шаг 7

Взбейте 1 яйцо с 1 ч. Л. воды. Почистите эту смесь на верхней части поднятого теста и посыпьте 1 ст. Семена кунжута сверху.

Шаг 8

Приготовьте хлеб посередине печи, предварительно разогнанной до 425 градусов по Фаренгейту, примерно на 30 минут. Выньте хлеб из кастрюли, затем положите его прямо на шкаф и приготовьте еще 15 минут.

Вещи, которые вам понадобятся

1/2 чашки муки тапиоки

• 6 ст. нут мука
• 1/4 стакана миндальной муки
• 1/4 стакана кокосовой муки
• 1/4 чашки муки амаранта
• 1/4 чашки сорго муки
• 2 ст. желтая кукурузная мука
• 2 ст. картофельная мука
• 2 ст. кукурузный крахмал
• 1 1/2 ч. л. xanthum gum
• 3/4 ч. л. мелкая морская соль
• 3 ст. несоленое масло
• 4 ст. семена кунжута
• 1/2 ч. л. необработанный порошкообразный желатин
• 1 ч. л. сахар
• 2 1/4 ч. л.активные сухие дрожжи
• 3 больших яйца
• 1/4 чашки пахты
• 1 ст. меласса
• 8 X 3 3/4 X 2 3/8-дюймовая кастрюля
• Советы

Вместо использования большого количества различных видов муки вы можете купить муку без клейковин без пшеницы или использовать ее вид не пшеничной муки.