Богатый аромат лосося может занять барбекю, поэтому принесите его. Сладкий и острый южный соус для барбекю дополняет богатство лосося. Пряный соус с юго-западом усиливает ароматизатор. Познакомьтесь с Дальним Востоком с соусом терияки. Планируйте подавать от 4 до 6 унций лосося на человека и завершайте еду свежим зеленым салатом и рисом, чтобы поглотить вкусный избыточный соус.
Видео дня
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Используйте бутылочный соус для барбекю или создайте свой собственный. Взбейте смесь кетчупа с брызгами лимонного сока, несколькими куколоками кленового сиропа и тире лука и чесночного порошка. Или приготовить сок на основе сока из лайма с коричневым сахаром, тмином и красными перчинками. Если вы предпочитаете азиатский соус, смешайте рисовый уксус, соевый соус, тертый имбирь, мед и лук-порей.
Шаг 3
Пейте лосось сухой, делаете ли вы филе, стейки или целую рыбу. Если вы используете всю рыбу, и она не будет вписываться в форму для выпечки, отрежьте голову и хвост.
Шаг 4
Распылите форму для выпечки с растительным маслом или поместите несколько капель масла на бумажное полотенце и протрите нижнюю часть сковороды. Масло помогает соус барбекю от прилипания.
Шаг 5
Начистите соус сверху филе рыбы и стейк. Для цельной рыбы, почистите соус сверху, затем откройте рыбу и почистите соус на дне и в верхней части внутренней части полости.
Шаг 6
Поместите рыбу в форму для выпечки, согнутой стороной вниз. Почистите другую сторону филе, стейк или целую рыбу с соусом из барбекю.
Шаг 7
Измерьте лосось в самой толстой части. Выпекать 10 минут на каждый дюйм толщины. Например, стейк толщиной 1 1/2 дюйма выпекали в течение 15 минут, 1-дюймовое филе в течение 10 минут и целую рыбу толщиной 2 дюйма в течение 20 минут. Поместите лосось на среднюю стойку. Испеките, пока лососевые хлопья легко и не станут полупрозрачными.
Вещи, которые вам понадобятся
- Чаша
- Виски
- Приготовление масла или спрея
- Печенья
- Кондитерская щетка
Советы
- Если соус начинает гореть на дне выпечки, вылейте всплеск воды. Нет необходимости удалять кожу из лосося. Если вам не нравится кожа, она легко удаляется после варки рыбы. Выровняйте выпечку с фольгой для быстрой очистки.
Предупреждения
- Лосось должен пахнуть, как океан, а не рыбный.
