Фруктоза, или фруктовый сахар, является наиболее распространенной естественной формой сахара и содержится во фруктах и овощах. Хотя вы можете знать, что вам следует избегать избыточного сахара фруктозы в вашем рационе, может быть менее понятно, насколько это уместно. Ответ заключается в том, сколько синтетического сахара зависит от того, сколько натуральной фруктозы вы потребляете.
Видео дня
Заблуждение
Хотя термин фруктоза включен в название, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы не совпадает с фруктозой. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы обычно добавляется к продуктам для улучшения вкуса, потому что он значительно слаще сахара и может быть дешевле производить, чем сахар. Состав кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы - это главным образом глюкоза, менее половины которой является фактической фруктозой. Принимая во внимание, сколько фруктозы вы потребляете каждый день, имейте в виду, что продукты, содержащие эту добавку, не являются исключительно фруктозой и должны рассматриваться как добавленные сахара в вашем ежедневном рационе.
Причины для ограничения
Мониторинг потребления фруктозы важен, потому что эти сахара-фрукты имеют мало питательной ценности и добавляют калории в наши ежедневные диеты. Кроме того, фруктоза не вызывает ту же реакцию инсулина, что и другие продукты, которые помогают нам чувствовать себя полноценными. По этой причине вы можете обнаружить, что вы едите большое количество фруктозосодержащих продуктов, а это означает, что вы потребляете больше калорий. Избыточные калории приводят к увеличению веса, что может увеличить риск развития диабета и сердечных заболеваний.
Поиск фруктозы
Естественная фруктоза встречается во всех фруктовых, медовых и корнеплодных овощах, таких как сахарный тростник. Добавленные сахара фруктозы не так легко найти. В то время как этикетки с питанием содержат общее содержание сахара, этикетки не проводят различия между добавленными и натуральными сахарами. Чтобы определить, добавила ли ваша пища сахар, посмотрите на список ингредиентов для предметов, которые заканчиваются на «-ose», сахара-сырца, кукурузного подсластителя, тростникового сахара или мелассы. Они показывают, что сахара фруктозы были добавлены к вашей пище.
Рекомендации
Американская сердечная ассоциация рекомендует женщинам есть не более 100 калорий в день от всех добавленных сахаров, что составляет примерно 6 чайных ложек в день. Мужчины должны есть не более 150 калорий в день - около 9 чайных ложек в день. Другой способ взглянуть на это - с точки зрения маркировки питания. Каждый грамм сахара содержит около четырех калорий. Если у вашего выбора пищи есть 20 г добавленного сахара, вы потребляете 80 калорий в качестве части вашего ежедневного добавления сахара. Для естественно встречающихся сахаров рекомендации менее жесткие и быстрые. Американская Пирамида Пища Питания рекомендует есть пять фруктов и овощей в день. Хранение вашей порции фруктов до двух-трех порций в день должно служить хорошим питанием фруктозы.
Expert Insight
В то время как фрукты содержат антиоксиданты и питательные вещества, которые могут повысить ваше здоровье, есть определенные популяции пациентов, которые должны быть осторожны при употреблении фруктов. «Мы говорим пациентам с высоким уровнем холестерина, чтобы быть осторожными с фруктами», - сказал доктор Карел Ле Ру, врач, специализирующийся на метаболической медицине, в интервью Mail Online. «Диабетики также должны заботиться, так как содержание высокофруктозы может повышать уровень глюкозы в крови. «Если вы попадаете в эти категории, поговорите со своим врачом о том, сколько фруктозы вы можете безопасно потреблять ежедневно.
