Кажется, некоторые вещи не принадлежат друг другу. Черный и темно-синий. Поклонники ковбоя и поклонники Стилерса. Тейлор Свифт и большинство ее знакомых. К сожалению, две величайшие игры Америки - есть гамбургеры и следить за своим весом - уже давно проходят тот же курс столкновений. До нынешнего момента.
Этот рецепт классического гамбургера из говядины, комплимент новой кулинарной книги Zero Belly , сделает ваш пресс и кухню популярной.
Обслуживает: 4
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
1 фунт постного говяжьего фарша (не менее 90%)
3 столовые ложки черного перца маринад
1 чайная ложка кошерной соли
4 безглютеновых английских кекса или булочки с гамбургерами, поджаренные
1 бифштекс из помидоров, нарезанный ломтиками размером 1-2 дюйма
8 листьев салата Бибб 2 столовые ложки кетчупа
2 столовые ложки дижонской горчицы
Направления
• В большой миске смешайте говяжий фарш, маринад черного перца и соль и оставьте на 10 минут.
• Пока говядина мариновается, включите уличный гриль или противень для гриля на среднем огне.
• Формируйте говяжью смесь в 4 котлеты и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Центр должен быть розовым и сочным.
• Нанесите на каждую поджаренную булочку гамбургера 1–2 столовые ложки кетчупа и 1–2 столовые ложки дижонской горчицы.
• Положите гамбургер на каждую поджаренную булочку для гамбургеров, а сверху положите ломтики красного помидора, 2 листа салата и сверху гамбургер.
Сделать маринад из черного перца
Ингредиенты
2 столовые ложки целых семян кориандра
2 столовые ложки целого черного перца
1/2 столовой ложки целого тмина
6 зубчиков чеснока, очищенных
1 дюйм кусочка свежего имбиря, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
3 шалота, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана коричневого сахара
Направления
• Измельчите семена кориандра, перец и семена тмина в мельнице для специй или в чистой кофемолке до очень мелкого помола.
• Добавьте оставшиеся ингредиенты в небольшой кухонный комбайн и пюре до однородного состояния. Добавьте молотые специи и обработайте.
• Хранить в стеклянной банке без BPA в холодильнике или до одной недели.
Выход: 1 чашка
Время приготовления: 5 минут
