Аскорбиновая кислота, более известная как витамин С, представляет собой водорастворимый витамин, который людям необходимо регулярно потреблять. В отличие от большинства животных, люди не могут создавать свой собственный витамин C. Для широкой общественности это, вероятно, один из наиболее знакомых витаминов, но многие люди могут не знать о том, как он используется организмом и его влиянии на гормон кортизола.
Видео дня
Витамин C
Витамин C обладает широким спектром функций. Институт Linus Pauling сообщает, что этот витамин необходим организму для создания коллагена, который является частью кровеносных сосудов, сухожилий, мышц, костей и кожи. Витамин С является антиоксидантом, который помогает защитить от «свободных радикалов» - атомов, ионов или молекул, которые, как считается, участвуют в дегенерации и болезни; он влияет на переваривание холестерина и участвует в синтезе норадреналина, химического вещества в головном мозге.
Кортизол
Кортизол - это стероидный гормон, секретируемый надпочечниками в ответ на стресс или когда уровень кортизола в крови низкий. В организме используется кортизол для повышения уровня сахара в крови. Кортизол также помогает в метаболизме жиров, белков и углеводов и может уменьшить образование костей. Он предотвращает высвобождение воспалительных веществ и используется с медицинской точки зрения для лечения болезни Аддисона, ревматоидного артрита и аллергии.
Текущие исследования
Повышенные уровни кортизола являются фактором подавления иммунной системы, и проводятся исследования, чтобы определить, может ли добавление витамина С повысить функцию иммунной системы за счет снижения уровня кортизола. В Университете Далхаузи в Новой Шотландии исследователи изучили влияние добавок витамина С на людей, подвергшихся физическому воздействию. Авторы заявляют: «Длительное физическое напряжение и тепловой стресс окружающей среды могут вызывать постэкспериментальную депрессию функции иммунных клеток, повышая восприимчивость к инфекции верхних дыхательных путей (URTI). «Они обнаружили, что витамин С эффективнее, чем плацебо, в снижении уровня кортизола. Исследование в Германии оценивало реакцию людей на стресс-тестирование - публичную речь и умственную арифметику - с использованием как витамина С, так и плацебо. Это исследование показало, что добавка витамина С уменьшала показатели стресса и что повышенные уровни кортизола у субъектов восстанавливались быстрее. В исследовании, опубликованном в октябре 2001 года «Международный журнал спортивной медицины», марафонцы, которые получали добавки витамина С, показали снижение уровня кортизола.
Соображения и предупреждения
Хотя витамин С и кортизол действительно взаимодействуют, результаты исследований все еще неясны. Институт Линуса Полинга, хотя сам Полинг рекомендовал очень высокие дозы витамина С, утверждает, что взрослые мужчины и женщины должны потреблять по крайней мере 400 мг витамина С ежедневно.Это эквивалент десяти порций или пяти чашек фруктов и овощей, поэтому Институт предлагает дополнительный витамин С в двух отдельных дозах 250 мг, принимаемых утром и вечером. Неразумно самостоятельно лечить витамином С или любым другим приложением для конкретного состояния, и если у вас есть вопросы или проблемы, вы должны обсудить их с вашим специалистом в области здравоохранения.
