Говядина и телятина являются обычным выбором при выборе красного мяса для включения в рацион. Говядина поступает из крупного рогатого скота. Ангус, Техас Лонгхорн, Аргентина и Вагью - одни из наиболее знакомых пород, используемых для говядины. Телятина - это мясо молодняка крупного рогатого скота, обычно моложе 20-ти недельного возраста. Телятина и говядина имеют питательные вещества, витамины и минералы, найденные в красном мясе.
Видео дня
Содержание жира в телятине и говядине
Подобные порезы из говядины и телятины поступают от взрослых коров и телят. В 3-унции кусок тушеной телячьей верхушки вокруг есть 5. 38 граммов жира и только 2. 15 граммов насыщенного жира. Насыщенный жир должен быть ограничен в рационе. Телятина содержит 114 миллиграммов холестерина, что составляет 38 процентов от дневной нормы. Общий жир составляет 8 процентов от DV. По сравнению с тем же 3-унцовым разрезом тушеной говядины, вокруг немного меньше жира и насыщенных жиров - 4. 53 грамма жира и 1. 632 г насыщенного жира. У говядины также есть меньше холестерина - 77 миллиграммов на 26 процентов от DV.
Протеин в телятине и говядине
Обе телятины и говядины имеют такое же количество белка в 3-унции кусочков верха. Телятина имеет 30. 7 граммов белка и говядины имеет 30. 3 грамма белка.
Содержание калорий
Телятина и говядина имеют приблизительно 8 процентов от общего количества ежедневных калорий, основанных на диете на 2 000 калорий. У 3-унции кусок тушеной телячьей верхушки есть 179 калорий. Тот же размер и вырез говядины содержит 170 калорий.
Содержание витамина в телятине и говядине
Красное мясо - хороший источник витаминов группы В, необходимых для энергетических систем и обмена веществ. Есть 0,99 микрограмм B-12 в телятине по сравнению с 2. 28 мкг в говядине. Количество тиамина в каждом из них одинаково - 0,051 миллиграмма в телятине и 0,6 миллиграмма в говядине. Телятина имеет 0,298 миллиграммов рибофлавина, а говядина - 0. 213 миллиграмм. Телятина имеет 45 процентов от ДНК ниацина с 8. 976 миллиграммами. Тот же 3-унция кусок говядины имеет 3. 196 миллиграммов ниацина. Телятина имеет 0. 867 миллиграмм пантотеновой кислоты и говядины имеет 0,315 миллиграммов. И телятина, и говядина имеют одинаковое количество витамина В-6 - 0,306 мг в телятине и 0,238 миллиграммов говядины. Что касается других витаминов, ни телятина, ни говядина не являются хорошими источниками витамина А, Е или D. Существует небольшое количество витамина К в говядине и 5. 95 мкг в телятине.
Полезные ископаемые в телятине и говядине
Говядина и телятина имеют 2 процента ДВ натрия в 3-унцевых кусках высшего раунда. Телятина содержит 57 миллиграммов натрия, а говядина - 38 миллиграммов натрия. Как источник железа, телятина имеет 1. 12 миллиграммов в тушеном 3-унцевом куске верхней части. Есть 2, 78 миллиграммов железа в одном разрезе тушеной говядины.Говядина и телятина поставляют диету с четвертью суточной стоимости цинка. В телятине содержится 3,7 миллиграмма цинка - 22 процента DV - и 3,83 миллиграмма в говядине, что составляет 26 процентов от DV.
