Углеводы, которые вы потребляете в своем рационе, ваше тело с энергией, необходимой для повседневной деятельности и обеспечения правильной работы ваших телесных систем. Оба сложных углевода из продуктов, таких как неочищенные макаронные изделия и цельные зерна, а также простые углеводы из фруктов и источников крахмалов проходят уникальный процесс пищеварения в вашем организме.
Видео дня
Слюна
Первый шаг в переваривании углеводов начинается, как только вы начинаете жевать пищу. Согласно Университету Западного Кентукки, слюнная амилаза - фермент в вашей слюне - немедленно начинает свою работу, разрушая углеводы, содержащиеся в пище, которую вы жуете в определенные сахара. Эти простые сахара называются дисахаридами и трисахаридами, и вы едете в желудок, когда вы глотаете.
Углеводы в желудке
Частично расщепленные углеводы проходят через пищевод и попадают в желудок после того, как вы его проглотите. Однажды в желудке клеточные стенки пищи, содержащие углеводные сахара, разрушаются соляной кислотой в желудке - готовят их к следующему этапу их пищеварительного пути. Их короткое пребывание в желудке заканчивается, когда частично переваренные углеводы проходят через мышечный клапан в конце желудка, позволяя им проникать в тонкую кишку, где начинаются ключевые стадии углеводного расщепления.
Поджелудочная железа и тонкая кишка
В тонком кишечнике углеводные сахара проходят заключительные стадии пищеварения. Фермент, который сделан в поджелудочной железе, панкреатической амилазе, входит в тонкую кишку и начинает разрушать длинные углеводные сахара в более простые формы сахара. В тонком кишечнике выделяется еще один фермент, называемый мальтазой, который далее разрушает сахара в глюкозу и фруктозу, а другой кишечный фермент, сукраза, разрушает сахарозу сахара в глюкозу и фруктозу.
Глюкоза и фруктоза
Углеводы, которые начали свое путешествие во рту, когда вы их жевали, теперь разбиты на более простые формы, которые ваше тело может использовать для энергии. Эти два сахара, глюкоза и фруктоза поглощаются в вашем кровотоке. Затем их отправляют в мышцы, органы и ткани, где они используются для метаболических процессов вашего тела, для поддержания здоровых клеток - и дают вам импульс питания, который необходим для повседневной деятельности.
