Использование фаст-фуда рестораны выросли за последнее десятилетие, поскольку родители становятся более занятыми и ищут быстрый, удобный и недорогой способ питания своих семей. К сожалению, если потребители не читают информацию о питании и не делают здоровый выбор, их еда быстрого питания зависит от их здоровья и их внешнего вида.
Видео дня
Плохое питание
В докладе Раддского центра по пищевой политике и ожирению в Йельском университете за 2010 год было показано много недостатков питания в меню быстрого питания, поскольку они относятся к детям. Их изучение 3, 039 возможных комбинаций детской еды в крупнейших сетях быстрого питания в Америке показало, что только 12 блюд соответствовали критериям питания для дошкольников и 15 соответствовали критериям питания для детей старшего возраста. Исследователи обнаружили, что средний прием пищи составлял 1 000 калорий, намного больше, чем нужно ребенку, и что закуски и десерты содержали в пять раз больше, чем 200-300 калорий, рекомендованных Американской диетической ассоциацией для этих продуктов. Употребление слишком большого количества калорий способствовало ожирению, особенно когда дети также неактивны, но их рационы оказались низкими в клетчатке, витаминах и минералах.
Сердечно-сосудистые заболевания
Еда быстрого питания может способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям. По данным Американской ассоциации сердца, натрий, основной фактор развития сердечных заболеваний, должен быть ограничен 1 500 мг в день. В исследовании 6 580 фаст-фудов, Департамент здравоохранения Нью-Йорка обнаружил, что 57 процентов содержали больше, чем ежедневный предел натрия, согласно Справочному руководству. Ограничение насыщенных жиров в рационе помогает снизить риск сердечных заболеваний, но еда быстрого питания часто обеспечивает чрезмерное количество жира. Например, Double Whopper с сыром, яблочный пирог и средний порядок картофеля фри содержат более насыщенный жир, чем взрослый должен есть через два дня.
Сопротивление инсулину и диабет
32-унция Большого размера Gulp регулярной колы содержит 425 калорий, что составляет более одной трети общего потребления женщины в течение дня. Эти сладкие, высококалорийные напитки и другие продукты быстрого питания способствуют резистентности к инсулину и диабету типа 2, говорит Марк Перейра, доктор философии, ведущий исследователь в исследовании, опубликованный в выпуске «The Lancet» за январь 2005 года. Его исследование более чем 3 000 молодых людей в течение 15 лет показало, что испытуемые, которые часто ели в ресторанах быстрого питания, набрали 4-5 кг веса больше, чем те, кто часто употреблял фаст-фуд, а также дважды увеличивал резистентность к инсулину.
Стоимость
Некоторые товары быстрого питания стоят примерно столько же, сколько стоило бы вам приготовить подобную еду дома, согласно MayoClinic. ком. Например, гамбургер стоит около 25 центов за унцию, чтобы сделать дом и 29 центов за унцию в ресторане быстрого питания.Удивительно, но более здоровые продукты, такие как салаты, часто стоят дороже, чем так называемые ценные блюда, в том числе сэндвич, фри, напиток и десерт, говорит Тимоти Харлан, М. Д. в статье 2007 года, опубликованной на его веб-сайте DrGourmet. ком. Другие издержки, которые следует учитывать при принятии решения между домашней едой и фаст-фудом, включают стоимость вождения в ресторан, время подготовки и стоимость покупки продуктов, перевозимых с расстояния по сравнению с покупкой на месте.
Образ жизни
Больше блюд из ресторана быстрого питания означает меньше пищи дома как семью, что может повлиять на сплоченность семьи. Ужин вместе за обеденным столом на регулярной основе позволяет родителям и детям разговаривать в относительно спокойной обстановке, в отличие от шумной, неистовой атмосферы в ресторане быстрого питания. Хотя родители могут моделировать поведение здорового питания в ресторане, у них больше контроля над едой на дому в отношении размера порции и выбора пищи. Еда в бегах также мешает людям питаться мысленно и обращать внимание на свои эмоции, а не на еду, чтобы успокоиться.
