Гималайская каменная соль также известна как розовая каменная соль из-за ее характерного бледно-розового цвета. Прокатанная в Пакистане, гималайская каменная соль является естественной солью, богатой многими минералами. Гималайскую соль можно собирать в виде больших блоков, например, для приготовления плиток или изготовления каменных соляных ламп, или их можно дроблять на средние и мелкие кусочки. Он также может быть измельчен дома в соляной мельнице для использования в кулинарии, подобно обычной морской соли.
Видео дня
Высокое минеральное содержание
По словам доктора Хелен Смит из Оклендского холистического центра, высокое минеральное содержание гималайской соли - это то, почему многие люди считают, что у нее много здоровья выгоды. Кроме того, д-р Смит утверждает, что природная соль, такая как Гималайская, выгодно отличается от поваренной соли, которую обрабатывают химическими веществами и противодействующими спеканием агентами. Наряду с натрием гималайская соль содержит большое количество фосфора, кальция, калия, железа, магния, цинка, селена, меди, брома, циркония и йода. Все эти минералы встречаются естественным образом, поэтому минеральное содержание доступно в форме каменной соли, а также с меньшими зернами гималайской соли.
Природный источник натрия
В качестве натуральной соли гималайская каменная соль высока в натриевом растворе, что важно для правильного функционирования вашего организма. В дополнение к регулированию объема и давления крови, натрий помогает вашим нервам передавать информацию, используется в мышечных сокращениях и необходим для многочисленных сердечных функций. Хотя натрий доступен во многих продуктах естественным образом, его чаще всего употребляют в виде добавленной соли в американской диете. Ежедневный рекомендуемый верхний предел для натрия составляет 2, 300 миллиграмм для здоровых взрослых и 1 500 миллиграммов для тех, кто имеет историю сердечных заболеваний, старше 51 года или которые являются афроамериканцами.
Опасности слишком много натрия
Большинство американцев получают слишком много натрия в своих рационах, поэтому есть слишком много гималайской соли может быть опасно для вашего здоровья, несмотря на его высокое содержание минералов. Слишком много натрия в вашем рационе может привести к множеству осложнений со здоровьем, включая застойную сердечную недостаточность, остеопороз, заболевание почек и высокое кровяное давление. Согласно Университету штата Колорадо, натрий присутствует в больших количествах в обработанных пищевых продуктах и консервантах, и его часто добавляют в обеденный стол для сезонных продуктов.
Использование его в кулинарии
Гималайская каменная соль может быть использована в кулинарии либо целыми кусками, либо измельченной для более тонкой приправы. Из-за их большего размера, гималайские солевые кусочки лучше всего добавляют в супы, тушеные блюда и соусы, где высокое содержание жидкости позволяет им легко растворяться. Гималайскую каменную соль можно также измельчить раствором и пестиком или соломкой для получения зерен меньшего размера.Чтобы контролировать потребление натрия, измерьте количество соли, которое вы используете. В одной четверти чайной ложки соли содержится 500 миллиграммов натрия на порцию.
